10月22日下午，我们来到山梨县的胜沼酿造株式会社参观，胜沼酿造的老板有贺雄二是山梨县葡萄酒协会的副会长，是涂教授的好朋友，他为人憨厚，总是一副笑眯眯的神态，我们到山梨县的行程安排都是有贺先生安排的，而且头一天晚上还和他的小儿子邀请我们去当地的小酒吧喝酒唱歌。

　　胜沼酿造的历史始于1928年，有贺家族是山梨县当地有名的大地主，有贺雄二的爷爷当年采取合作社的方式成立了葡萄酒合作社，到后来有贺收购了其他股东的股份独立经营。最早一段时期胜沼酿造是以生产清凉饮料为主，葡萄酒为辅的产业格局，由于经营得当，后来胜沼酿造的葡萄酒销售网络遍及全日本，成为日本国产葡萄酒企业的知名品牌之一。2005年，胜沼酿造出资5亿日元（折合人民币3000多万元）买下了朝日啤酒在山梨的葡萄酒厂，使得胜沼酿造如虎添翼实力大增，更奠定了胜沼酿造在日本葡萄酒业的大型企业的地位。目前胜沼酿造年产量各种葡萄酒32万瓶，产品销售遍及全日本，并在国内外各种葡萄酒评比大赛中获得了多个奖项。

　　我们到胜沼酿造的收购朝日啤酒的工厂参观，这里的设备精良，厂房规模很大，设施很好，有贺雄二从法国学习葡萄酒酿造归来的大儿子负责这里的生产和技术。随后，我们来到胜沼酿造的总部，这里也是当年胜沼酿造酿酒的地方，也有游客中心和葡萄酒销售店，这里至今还保留着传统的水泥发酵罐等一些古旧的酿酒设施。

　　中午，有贺雄二先生请我们来到胜沼酿造属下在山梨县一个叫“风”的高级餐厅就餐，这个餐厅地理位置很好，在餐厅能俯瞰胜沼的景色，餐厅的菜式和服务在日本也是一流的。配着精美的食品，我们分别品尝了胜沼酿造生产的香槟工艺法生产的起泡酒（备注：山梨县是日本唯一生产起泡酒的产区，而胜沼酿造还也是山梨县唯一采用香槟法工艺生产起泡酒的企业）、白葡萄酒、红葡萄酒、甜白等等，总的来说胜沼酿造生产的葡萄酒产品精致细腻，白葡萄酒和甜型酒的品质和风味尤其突出。

　　用餐后，有贺先生还带我们参观了一个由几家酒厂联合租赁用来瓶储葡萄酒的大型地下隧道。这个隧道建于二次世界大战，恐怕是用于军工生产的，原来还铺设了铁轨，后来废弃了，由于这里阴凉潮湿，有贺串联了几家酒厂用很便宜的价格租赁下来后，用来储藏一些能陈年的酒。