（2005-6-9） 　　张裕，我国的葡萄酒的龙头企业，到了烟台，自然是参观重点，按预约我们先去了烟台张裕葡萄酒酿酒有限公司的技术中心。张裕总厂，和前面参观过的几个大厂不一样，整个厂区依山而建，技术中心在总厂的最后面独占一桩楼。中心的段主任接待了我们，在她召集张裕公司技术人员前来同法国技术员交流的当口，段主任安排我们参观了张裕葡萄酒公司的葡萄酒灌装车间和白兰地公司的蒸馏车间和储酒库。

 　　灌装车间在一个陈旧的厂房内，产量不是很大，没什么值得看的，因为是总厂，厂房扩建可能有困难，张裕有几个分厂，可能那些车间规模要比总厂大。值得一提的是白兰地车间和白兰地储酒库。白兰地车间和窖藏库据介绍是中国最大的，生产车间两边排着看上去形状有点让人连想起阿拉伯神灯的蒸馏釜，其中两个正在涓涓细流的流出蒸馏出来的白兰地酒，通过不锈钢管道流到储酒灌，经过调制沟兑将放入橡木桶窖藏。

　　紧接着我们参观了白兰地的窖藏库。上下两层的窖藏库，分有多个长长的窖室，分门别类的按照等级或大小静静排列着许多橡木桶，储酒窖那规模可真不小，很多桶看上去有些年头了。第一次看到那么多的酒桶在陈酿白兰地，真让人有种白兰地比水多的感觉。

　　转天我们去了张裕卡斯特，在通往蓬莱的路边的卡斯特酒庄，西式建筑装潢华丽，进了酒庄主建筑，保安拦住我们，门票每人十元参观导游讲解费用。楼下酒吧柜台摆满了许多张裕的纪念品、葡萄酒，小小的酿酒车间设备精良，可是不允许拍照，挺纳闷的，是否有什么专利？世面上那么多的张裕卡斯特就是出在这么小的葡萄园和这么小的酒厂，真还得有些学问。倒霉的是，又停电，地窖没办法参观，只好草草打道回府。一路上我想着，那个酒庄到底是旅游景点或是企业招牌，还是一个生产优质葡萄酒的基地？我怎么样都无法把这三者结合在一起，少见多怪吧。

　　下午，我在同事的陪同下，参观了位于市区张裕旧址的张裕博物馆，在市区繁华地段的张裕博博物馆旁，是外部宏大、内部装修现代化的办公楼和营销总部，和我们参观过的总厂技术研究中心建筑设施形成鲜明对比。博物馆门票三十，心想如果能通过参观，了解到中国的葡萄酒发展历史和增进葡萄酒知识，总比喝瓶葡萄酒划算。走进博物馆细细的将展品看了一遍，地下酒窖也上规模。可是整个博物馆实际上就是张裕发展历史的荣誉室，让人感觉张裕就是中国葡萄酒的化身。对于葡萄酒生产工艺、葡萄酒知识方面和中国乃至世界葡萄酒发展历史的介绍所占的比例很小。要说通过这个博物馆普及葡萄酒文化，指望不大了。出了门口我就想不明白，财大气粗的张裕，除了努力宣传本企业外，就不能做些公益性的葡萄酒文化普及宣传？我觉得，如果这个博物馆做成一个真正宣传普及葡萄酒知识的场馆，消费者和参观者对企业的赞誉要比王婆买瓜要好。