寻找中国最佳葡萄酒之四：高价位红葡萄酒

 

活动组织：中国葡萄酒资讯网、中国葡萄酒俱乐部联盟。

 

活动参与：北京万欧兰葡萄酒俱乐部、OT葡萄酒视频网、上海美酒坊葡萄酒俱乐部、长沙红磨坊葡萄酒俱乐部、深圳阳光葡萄酒俱乐部、南宁美醇葡萄酒俱乐部。

 

深圳阳光葡萄酒俱乐部：2010年8月28日下午举行。

 

地点：深圳尚书吧。

 

第四轮：高价位红葡萄酒——4个样品。

 

（形式：每人四只杯，四款酒分别倒进杯中，同时间对比品尝。）

 

 

百尝：

活动组织者仅提供了银色高地的阙歌2008年，如果放在上一轮中肯定是鹤立鸡群。所以我找来阙歌2007年，买来了怡园的庄主珍藏2006年和2008年，想这两家精品酒庄的最高档的酒款对决一番。

我想如果说这是国内目前最好的两款葡萄酒应该没有人会有疑义吧？或许很多人有也未可知。如果是这样，那是我偏执了。

但是，我还是这样决定，也这样做了，就是为了让银色高地直面怡园，阙歌和庄主珍藏单打独斗。

 

组办方来自酒庄的要求酒要提前开瓶醒酒，当然指的是银色高地。为了公平我让尚书吧的服务人员提前两个小时将四瓶酒都倒入了醒酒瓶中。

 

虽然仍是盲品，但是酒倒上来差异却很明显。一、三颜色浅而均匀，二、四颜色深中心深紫；香气与口感也是分野很大，一、三温顺绵柔，二、四紧缩浓厚。

从颜色看三的边缘出现黄的色调，那么毫无疑问，一是怡园庄主珍藏2008年，三是2006年；同样是颜色，二、四同样是深紫色，二的色调稍深些，但是四的边缘呈现紫蓝的色调，那么我想：二应该是银色高地阙歌2007年，四是2008年。结果怡园我猜对了，阙歌却错了。揭晓答案后再看颜色还是那样。

老蠹兄说这一轮他不从酒质品评了，而要从价钱。他不知道怡园和银色高地的价格，可是我知道啊。银色高地毕竟刚出第二个年份，价格现在还没法和怡园比，或许老蠹兄倒真能品出这两款酒应得的价值，作为将来的市场标准也未定。

 

 

积分：

虽然仅四款，而且也知道是单打独斗，也还是得给分，不过这一回四款全部给分，第一名4分，第二名3分，第三名2分，第四名1分。

 

第一个样品：26分（一个第一。）

第二个样品：28分（三个第一。）

第三个样品：28分（二个第一。）

第四个样品：29分（五个第一。）

 

 

结盅：

1．怡园庄主珍藏2008年

2．银色高地阙歌2008年

3．怡园庄主珍藏2006年（55%赤霞珠、23%美乐、22%品丽珠） 12.5%

4．银色高地阙歌2007年（60%赤霞珠、20%品丽珠、20%蛇龙珠） 12.7%

 

 

最后排名结果：

 

第一名：银色高地阙歌2007年

第二名：银色高地阙歌2008年

第三名：怡园庄主珍藏2006年

第四名：怡园庄主珍藏2008年

 

 

这一轮就四款酒，拉不开距离，统计学作用很少，而且大家又提前知道是面对面的对决，所以分数应该不象前几轮那么有参考价值，而且这一等级的酒确实仅有细微的差别。

不过，大家公认的是这两家酒庄的这两款酒确实能够作为中国葡萄酒顶峰的代表了，而且和前面两轮红酒的比较也确实建立了质量的层次差。

都甚感欣慰吧，起码知道了以后面对老外的酒、老外的人我们也能拿出两款酒震慑一下他们。

而就这两家酒庄的风格大家也展开了讨论，基本上一个旧世界、一个新世界，鹤翔兄非常欣赏怡园的温文而雅，而对银色高地的浓缩风味不予苟同。

尹者兄问起我喝过以色列的一款好酒么，他有收藏。我说以色列的酒喝过，但是您的收藏肯定是稀少而难求的，那肯定没喝过了。于是相约什么时候一起试试了。

我当时想的是在尹者兄几乎完整的世界各产酒区顶级佳酿收藏的行列中，肯定用不了多久就会加进起码两款产自自己国家的酒款了。

 

这一轮个人的排名不能从众了，交答案的时候、也就是醒酒二个小时之后，我的排名是：

 

1．银色高地阙歌2008年

2．银色高地阙歌2007年

3．怡园庄主珍藏2008年

4．怡园庄主珍藏2006年

 

二个半小时之后是：

 

1．银色高地阙歌2008年

2．怡园庄主珍藏2008年

3．银色高地阙歌2007年

4．怡园庄主珍藏2006年

 

三个小时之后则又回到：

 

1．银色高地阙歌2008年

2．银色高地阙歌2007年

3．怡园庄主珍藏2008年

4．怡园庄主珍藏2006年

 

百尝：总而言之，怡园庄主珍藏2006年从开始到最后一直表现落后，而银色高地阙歌2008年则一直表现最好。

怡园庄主珍藏2008年也非常好，香气具有香料的香，口感也一直温和，现在已经很好喝了，唯复杂度不及阙歌2008年。

予我它之所以与阙歌2007年相持不下的原因，乃在于庄主珍藏2008年在杯中开始时已经很好，而且能够保持住一段时间，但之后便开始走下坡了；而阙歌2007年却有一个变化的过程，开始时很内敛，开放后也能保持住，而最后阶段竟然又有一个向好方面的反馈。

银色高地阙歌2007年是酒庄第一个年份，去年第一次喝到已经让我惊艳，虽然那时候还很硬。正是两个年份的对比，更能看到庄主或酿酒师的用心吧。07年光从色调看比08年还新，用心最苦，也真的下了全力，起点很高。08年的香气和口感则厚了很多，一年的进步在酒中确实感觉到。

怡园呢，庄主珍藏已经做了这么多年，一向也能保持水准，但是陈年的能力却一直让人诟病，这一次再次证明了。今天除了那款04年的霞多丽意外的保持到，04年的珍藏赤霞珠、06年的庄主珍藏都在退步中。再者，怡园的葡萄树肯定比银色高地年长，但是反映到酒中的复杂度却没有进步，可能也与山西的土壤肥沃有关吧，葡萄容易生长，根也就懒得往深里扎，因而缺少吸收更多的微量矿物质。颜色相比显得浅色，也说明色素或酚类物质比较容易满足，而不需要更多日照日的累积。

 

活动总结：

无论如何，这都是一次有意义的活动，甚至可能是里程碑式的，让大家对国产酒有了一次相对全面性的品尝体验。差的差到哪里，好能好到哪里，参与者们都有了清晰的概念。

通过此次品酒会大家坚定了信心，我们中国确实也能酿出世界级的好酒来。但是差距也还是明显，在两轮有澳洲酒参与的比拼中，都被人家拔了头筹，而且分差还很大。

结果的排名也许不重要，但是肯定能够作为给消费者的一个良好的指引。同样，也肯定可以给中国葡萄酒的酿造者们一个当头的棒喝，吃吃喝喝在中国是没有专家的，或者说吃吃喝喝在中国谁都是专家，大众的口味基本上也就是专家的口味。

如果我们的葡萄酒消费者喝到过一次真正意义上的好葡萄酒、哪怕只是一次的比较，他们一定能够区分开来哪一款才是好酒，哪一款、哪几个大牌原来糊弄了他们很多年，然后消费者们肯定会走向明智的选择。

 

感谢这次品酒会的组织者——公正无私虽然很难达到，但是起码带起了一个好的开始。

感谢这次品酒会的参与者——你们都是我的朋友、每一次一起喝酒都让我感触良多。

感谢酿造出真正好酒的中国种植者和酿造者——绿色和良心的产品在中国咋就这么难呢？向你们致敬！

 

——百尝