18世纪经数次转手，最终在1710年由Mark Kirwan接手，并将他的名字赋予此堡。Thomas Jefferson，后来的美国总统，早在他1780年的葡萄酒旅游手记中着重介绍了“Quirouen（Kirwan的谐音）”酒，认为它和Ségur家族、Lynch家族的佳酿比肩。

1855年分级中，“三等特级”榜上留名。 1925，Chateau Kirwan被Sch?ler家族Armand Sch?ler接手。Armand Sch?ler也成为丹麦王国在波尔多的名誉领事。此殊荣至今承袭。

1986年6月， Chateau Kirwan隆重接待丹麦女王Margrethe二世的私人来访。

1989年波尔多酒展，Schr?der & Sch?ler公司举行250周年庆典，由波尔多市长和法国前总理(1972) Jacques Chaban Delmas 和丹麦驻巴黎大使Gunnar Riberholdt共同主持。

1990：Sch?ler家族在Chateau Kirwan中接待世界著名大提琴演奏家Mstilav Rostropovitch的来访。泰国国王是Chateau Kirwan的固定消费者。同时还定期向法国总统府及参议院供酒。


　　奇云堡（Chateau Kirwan）建造于18世纪，先前是波尔多贵族Renard de la Salle的领地。 1710年，整个土地卖给John Collingwood爵士，他是一个在波尔多岸边有自己仓库的商人。

　　这位爵士怀着极大的热情，在这片土地上建立起葡萄种植园。随后，他的女儿嫁给爱尔兰人马克·奇云，这片领地就起了新名字：奇云堡（Chateau Kirwan），并一直延用到今天。

　　奇云的园区有很好的声誉，当年托马斯·杰斐逊总统还是驻法国大使时就参观过这里，在他1780年的记录中，他写道：奇云令人印象深刻。

　　1789年法国大革命，庄园面积缩减，也许由于庄园所有人是外国人的关系，免遭一难。在拿破仑的统治下，庄主又重获土地，并与附近的Ganet园区合并。

　　在奇云的历史上只有这一次土地面积的变化，现今园区的样貌就如同当年拿破仑统治时期一样。马克·奇云于1815年去世，40年后他和他岳父的努力才得到官方的认可——1855年分级列级3等酒庄。



　　之后酒庄转入Camille Godard之手，他是一个植物学家，在上任波尔多市长后，将他的遗产包括这座城堡，赠给这座城市。之后奇云堡在拍卖中被售出，购买者是葡萄酒商公司Schroder & Schyler

　　再之后是经济萧条和二战，葡萄根瘤蚜的打击。直到1950年，奇云堡才重震雄风，这次复兴是由家族的第二代Jean-Henri领导的。也是他，在十年后引进了城堡内灌装的概念。尽管承包还是Jean-Henri的领地，但在本世纪的早些时候，实际是他的孩子们：Yann, Natalie 和 Sophie Schyler掌管着奇云堡。




　　奇云堡的葡萄园坐落在Cantenac平原上，附近就是Prieuré-Lichine and Desmirail，土壤为沙质，表层覆盖着沙砾岩。葡萄树的平均年龄为27岁，40%赤霞珠，30%梅鹿辄，20%品丽珠，通常还有10%高比例的小味多。葡萄树龄超过50岁就要从新种植，重新种植的土地土地也要休整5年后再使用。每年葡萄都是绿色采摘，手工分拣，发酵，温度控制，进不锈钢发酵桶。

　　庄园的头牌酒奇云堡，所用的葡萄只占收获量的65%，18个月的橡木桶发酵，其中有三分之一是新橡木桶。头牌酒产量16000箱，然而1993年起，副牌酒奇云魅力（Les Charmes de Kirwan）的产量也达到4000箱。

　　在过去的十几年中，奇云堡并不是最受关注和吃香的酒。在玛歌村那些著名的3级酒庄中并不明显，但是关于酒庄酒质的显著提高的报道，尤其是2000年份的一片赞美声，使得奇云堡一跃成为名酒。奇云的酒通过Schroder & Schyler家族的经营在欧洲有很好的销路，并在美洲也打开市场。1991年著名酿酒师米歇尔·罗兰（Michel ROLLAND）的加入使得酒质又有大程度的提升。但也同时失去了些许玛歌的深度萃取和橡木的风味，尽管如此，谁也不能否认它在销售上的成功，尤其最近几年的销售成绩极佳，城堡又重新装修，新酒窖建立。



　　去年底，Kirwan终止了与酿酒顾问ROLLAND的合作，聘用一个专业经理Philippe DELFAUT，他早先是帕尔美酒庄（Chateau Palmer）的技术经理，期待奇云的又一次飞跃。






2000年份---世纪经典款奇云堡2000干红葡萄酒

天气情况:收获是在10月1日以后，这种情况在梅多克地区很少见！这样的气候使得奇云堡得以收获到充分成熟的葡萄，是收获葡萄的数量和质量都绝好的年份。
收获: 10月2到5号
挑选：分拣台
产量：50 Hl/Ha
酒精度: 13 %
年产量：Chateau Kirwan - 7600 箱 ，Charmes de Kirwan - 6600 箱
比例: 51 % Chateau Kirwan 和 45 % Charmes de Kirwan
发酵: 酵母菌发酵 发酵温度31/33 ° 乳酸发酵 :40%的葡萄汁在温控酒窖，橡木桶中发酵，其他的在酿酒桶中发酵
陈酿: 20个月30%新的大桶中。
混酿: 44 % 赤霞珠 - 32 % 梅鹿辄- 14 % 品丽珠- 10 % 小味儿多
品评：此款列级酒经历了漫长的成长过程； 香气不太稳定，这样一来香气非常丰富，带有黑色水果香气，森林灌木香气和矿物气息。单宁展现得非常好，有非常好的存放潜力。
新闻杂志评论：“此款酒现在还没有完全打开，但是已经散发出梅子和浆果的香气，带有矿物味，水果硬壳香气。精炼的单宁。余味很长，非常非常丝滑，最佳引用在2009年后” Wine Spectator – Mars 2003 - James Suckling The Best Vintage since 1961 - 92 points / 100
“2000年份奇云堡酒体饱满，密实，有嚼头，肉感，有力度，（在其原产地非常典型的特点）”不透明深紫色泽，集中，绵长，成熟好，香气丰富，黑加仑，新木头，甘草和焦油香气，如果颜色更多些，分数会更高。适饮期2009-2023 The Wine Advocate – Avril 2003 - Robert Parker - Note : 90 + points




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