6月27日上午，我们离开DOMAINE DURBAN后，来到距离不远的Ventoux 的DOMAINE DE LA PIGEADE，酒庄是几栋外表用石头砌成的古老的建筑，酒庄庄主接待了我们。

　　这个酒庄是1960年现任庄主的父母购买的，当年也是只售葡萄或在酒庄联合体酿造葡萄酒，还没有自己的葡萄酒发酵生产车间，到1996年开始才建设了白葡萄酒酿酒车间，开始出品本酒庄的产品，目前正在建设红葡萄酒生产车间。

　　目前DOMAINE DURBAN共有葡萄园42公顷，其中24公顷是MUSCAT，其余为哥海娜、西拉、佳丽酿、穆尔韦德等葡萄。年产葡萄酒20万瓶，产量的30%出口欧洲、北美、澳洲，还有30%直接被来酒庄参观的游客购买。

　　酒庄酿制的白葡萄酒均为手工采摘分选，按照地块去梗轻微破皮然后带皮10度低温浸泡发酵，使果香味能充分的浸提，然后自然沉淀粗过滤澄清后升温到15度再进行酒精发酵。发酵时不加任何人工酵母和酶类物质，尽量使酒能体现出本地的风土特征。

　　这里的有款Muscat加烈白葡萄酒（Muscat de Beaumes de Venise 2008）制作有些特殊，是采取在发酵接近完毕的时候添加95度的纯白兰地使酒的度数达到15度，糖度保留每升10克，整个发酵周期达到5-6个星期，比普通的白葡萄酒生产周期长近1倍。

　　而这里的桃红酒是整个Ventoux 产区十个最好的桃红酒之一，是采用未全部成熟的西拉和哥海娜酿造，颜色俏丽，清新柔顺。这里虽然以Muscat白葡萄酒和桃红酒著名，但其三款红葡萄酒（分别以哥海娜、西拉、穆尔韦德、佳丽酿组合混酿），也都不错，特别是那两款AOC的酒，香气丰盈，酒体饱满，单宁细腻，结构感好，而零售价格不过十多欧元。此外，该酒庄还有5L和10L两种规格的VDP桃红酒。