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德国酒乡漫步文章

探访德国摩泽尔产区，优质雷司令可存放30年

近期我作为首批国际特邀嘉宾出席了德国“神话摩泽尔”的活动，使我更深入的了解了当地葡萄酒生产商发展与改良的现状。左：Ernie Loosen 右：Robert Geddes MW 活动期间有各式各样、非常独特的雷司令品鉴会。 1、产区和品种历史…

2018-07-31 11:54
战车思维下独特与唯美的德国酒庄

由于工作和学习的缘故，最近几年频频进入德国，大概4次／年的光景（到去年上半年，我已走访学习了德国全部的13个葡萄酒产区及其重要酒庄）。每次都会随我先生小红帽PHILIPP从法兰克福驱车先回到他的故乡---斯图加特市符腾堡州，…

2017-05-12 16:56
美妙的德国酒庄之旅——摩泽尔产区篇

一行人来到了德国最知名的葡萄酒产地之一、被世界公认德国最好的白葡萄酒产区之一摩泽尔，这里最好的梯田葡萄园都位于倾斜的山坡上，从葡萄园里能俯瞰美丽的河流。该产区最好的葡萄酒用雷司令葡萄酿制而成，白葡萄比例达91%，主…

2017-04-12 13:00
美妙的德国酒庄之旅——莱茵黑森产区篇

德国葡萄酒协会中国代表处组织带领国内知名葡萄酒电商和综合电商开启了美妙的德国之旅。第一站就来到了德国最大的葡萄酒产区莱茵黑森（Rheinhessen）。优美的莱茵黑森被称为“千丘陵之地”，拥有26500公顷种植面积，如今是“最…

2017-04-06 11:35
美妙的德国酒庄之旅——那赫产区篇

那赫（Nahe）是德国最主要的葡萄酒产区之一，位于德国摩泽尔(Mosel)和莱茵河之间，这里出产的葡萄酒既有摩泽尔的精巧，又有莱茵黑森(Rheinhessen)的坚实，具有良好的复杂性。那赫产区堪称德国葡萄酒的乡村之星，种植面积4200公…

2017-03-31 10:23
探访德国莱茵高名庄Weingut Baron Knyphausen（下）

克尼普豪森男爵酒庄大约有25公顷的葡萄园，种植品种为96%的雷司令和4%的黑皮诺(Pinot Noir)，土壤为河水冲击形成的沉积结构：表层土为富含砂砾的黄土，利于排水；底层土为黄土和石灰岩，保水性好。葡萄酒总产量在每年18万瓶以内…

2015-02-15 10:50
探访德国莱茵高名庄Weingut Baron Knyphausen（上）

因为喜欢雷司令Riesling葡萄酒里的矿物感、汽油味和迷人的酸度，一直对她情有独钟。雷司令Risling还有一个译名叫做薏丝琳，她是可以酿出冰酒和贵腐酒的品种，成熟的雷司令看似柔弱的外表下有着铮铮铁骨。 1435年，雷司令最早的…

2015-02-13 11:17
穿越时空的德国美酒之旅

莱茵河上的葡萄园德国，一个葡萄酒的童话如果说波尔多是红葡萄酒的圣地，那么德国就是白葡萄酒的天堂：在莱茵河及其支流那秀美的河谷里，在阳光，水汽交织的梦幻世界中，两岸陡坡上的葡萄园的倩影倒影在波光凌凌的水面上，构…

2013-03-01 15:04
莱茵河畔的德国雷司令之乡

德国葡萄酒皇后——雷司令没有任何一个葡萄品种比雷司令更能代表德国的葡萄酒文化，作为德国乃至全世界最重要的白葡萄品种，雷司令葡萄酒有各种不同的质量等级和口感。典型的雷司令，在酒色上呈浅黄，带抹淡淡的绿色…

2011-10-20 10:23
德国葡萄酒之路

葡萄酒路线略图德国的葡萄酒之路（Deutsche Weinstrasse）源于1934和1935连续两年的丰收，当地人决定开辟一条用于销售多余农产品和葡萄酒的路线。它是德国数百年来第一条葡萄酒之路，不过距今只有七十来年历史，所以说它是一条…

2011-06-23 09:51

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