舌尖上的舞蹈-雅诺城堡干红葡萄酒 Chateau Arnaud Jouan

2014年05月28日 -- 0 3863

 

  初次见它,被他漂亮的身材跟丰富的内含所迷倒,迫切的想尝尝他的味道,刚开瓶就有丰富的橡木跟水果香气,流着口水等了20分钟,酒体从深宝石红,浓郁的橡木桶与黑色浆果香味,酒体平衡的非常好,单宁细腻圆润,     15994754390李生  2570334889QQ

风土条件:粘土地质,大面积的石灰石,覆盖深层砂砾
产量限制:每公倾4800公升以下
葡萄品种:梅鹿辄(50%)、赤珠霞(25%)、卡奔内-弗朗(25%)
树龄:30年
栽培及酿造技术:单杆双臂,绿色栽培;人工采摘。15%手工除梗,不挤压。70%酒在新橡木桶中陈酿18个月,定期搅拌
酒精度:12.5% Vol
保存方式:12-18℃恒温,相对湿度60-70%,避光,防震,无异味
芳香:富有新鲜的果香味,在石榴红暗淡优雅的颜色下面, 隐藏着美妙的复杂香味,如樱桃。
颜色:暗红宝石色
配餐建议:适宜与红肉、烧烤牛肉和蓝纹奶酪搭配食用。
口感:酒体饱满,单宁坚实而不失柔滑,余味悠长。
品评:入口可体会到果香中渗透着怡人的香味。此酒最适合在室温18以下饮用, 可单饮亦可搭配各种佐餐如配烧、烤红色肉类等。


 

 

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