一、木塞来斯是盛产西域的葡萄美酒
        提起中国的葡萄酒，人们会很自然的说起张裕、长城、王朝，一个个响当当的红酒品牌；提起中国的葡萄酒之乡，人们会很自然的说起新疆。近几年，一个叫维秘•木塞来斯葡萄酒的民族品牌在新疆迅速崛起，不仅把纯正、健康的葡萄酒带给了千家万户，还把古老、文明的葡萄酒文化传向世界。
       《大宛列传》载：“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿，汉使取其实来，于是天子始种首宿、蒲陶肥饶地。”“蒲陶”即葡萄，《太平广记》称葡萄“出自大宛，张骞所致”。这类记述，古籍屡见，所说的大宛左右，当包括新疆在内。经中外史学家考证，我国内地葡萄确系汉初张骞通西域时由新疆、中亚引入的。继葡萄之后，新疆葡萄美酒及其酿造之法传入中原，亦在历史上传为佳话。《册府元龟》记唐初史实称：“蒲萄酒西域有之，前代或有贡献，人皆不识。及破高昌，收马乳蒲萄实，于苑中种之，并得其酒法。太宗自损益，造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，味兼缇益，既颁赐群臣，京师始得其味。”公元前138年，汉代使节张骞出使西域引入葡萄，先至新疆，再经甘肃河西走廊传至陕西西安及其它地区。唐朝大诗人李白，原籍碎叶（在今巴尔喀什湖地区），对葡萄酒情有独钟，写出了大量脍炙人口的诗句。唐人王瀚的著名诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，写出了盛唐时期葡萄酒的繁盛。从汉朝到唐朝，葡萄酒酿造有了长足的发展，西域的葡萄美酒就是—木塞来斯。
        伊斯兰教信徒称木塞来斯为葡萄汁，中世纪诗人欧玛尔海亚姆在其《柔巴依集》中，称木塞来斯为葡萄血；阿瓦提的维吾尔人称其为买依（酒）或夏拉甫（美酒）；和田人把木塞来斯叫麦扎甫；而更多的维吾尔人则直呼其名——木塞来斯。公元9世纪前后，维吾尔人在塔里木河流域定居，他们继承了这里悠久的葡萄酿酒工艺，并在葡萄汁之中加入了药物，有人说“木塞来斯”的意思是“葡萄酒药”，是指酒中加入了枸杞、大芸、红枣、红花，甚至有乳鸽。另外一种说法认为“木塞来斯”的含义是“优中选优”，指的是一种酿制葡萄酒的方法：在所有的葡萄中选出三分之一最好的，压榨过滤，选出三分之一，煮熟发酵，在发酵好的酒液中选择三分之一封坛贮存，这就是上好的木塞来斯特别贵重的原因。