在加拿大有一种自酿红酒坊非常受消费者欢迎。仅安大略省和BC（大英哥伦比亚省）两个省的此类自酿酒坊就有上千家之多。这种自酿酒坊，使用一种被称之为Wine Kits的酿酒葡萄原料酿酒。这种原料翻译过来是配方式小包装酿酒葡萄汁。其中，有原料和辅料二部分组成。原料部分都是来自原产地的葡萄浓缩汁（约占70%），其余部分为鲜葡萄汁。根据价格不同，这种小包装原料分别有8公升、12公升、16公升和18公升几种规格。一般来说，含量越高的，酿出的酒品质量越好，酒体越丰满。辅料部分有5种成分组成；它们分别是斑脱土、橡木粉或项目屑、终止发酵剂，保鲜剂、澄清剂等。

这种方式酿酒在法律上属于消费者个人行为，店家出售的产品并非含酒精的饮品，而是和橙汁、苹果汁属于一类的果汁饮料。这样就大大减少了因购买成品酒所必须支付的消费酒精类饮品必须支付的税费。此外，这种消费者DIY制作，和类似直销的方式都在相当程度上减少了制作、仓储、运输、批发等费用。 这种方式的自酿酒，因使用原产地的原料，经过严格的配方设计，很好地保存了所酿葡萄酒的风格和口感。许多产品甚至超过了商品酒的品质。但售价却只有相当于商品酒1/3左右。目前，很多北美的消费者用这种方式酿成自己的家用酒（house wine ) 来招待客人和专供自己和家人平时饮用。这种零售店近几年开始在亚洲发展起来。特别是日本、韩国、和我国台湾地区都有多家店面开张纳客，普遍受到消费者欢迎。更多：www.winekiss.cn