Dievole Gold: Vendemmia, Novecento, Broccato

Contemporary. Classic.
当代 经典之作

TENUTA DIEVOLE
Castelnuovo berardenga Toscana
帝沃乐庄园
托斯卡纳 锡耶纳
LA VENDEMMIA CHIANTICLASSICO D.O.C.G
温得蜜干红葡萄酒 法定地区监控酒
类型：干红葡萄酒
产地：托斯卡纳锡耶纳
葡萄品种：90%圣乔维赛 10%梅乐
酒精度：13.5度
色彩：清澈、红宝石反射着紫色、色彩浓厚。
气味：果香，樱桃的香味，梅子酱味，明显的黑胡椒的辛味和松柏味。
口味：味干、丰满、温和、清爽和适宜的单宁味，口味均衡、浓郁、持久，酒性高雅。
佐餐：肉类、米饭、酱面、松茸面、蘑菇面的完美组合。也适宜单独饮用。
备注：经典CHIANTI法定地区监控酒温得蜜，90%圣乔维赛 10%梅乐。此款酒的特性是强悍的、温热的，就象是这个山岭上普照的阳光一样。为了使它的品质更优良，在九月底和十月初，一串串葡萄是亲自用手采摘下来的。
海拔：300~420米。
朝向：朝南/西南朝向。
土质：含有丰富的石灰石和矿物质的粘土。
种植系统：副梢处理法。
种植密度：平均5500棵。
树龄：5~15年。
产量：每公顷7吨。
硕果/每串：1.3公斤。
收成时间：九月底十月初。
配制：在8吨的圆柱型的温度为28摄氏度橡木桶中浸泡十天。3天温度为5摄氏度的前浸泡。3~5天温度为28摄氏度的后浸泡。乳酸自然发酵。
成熟：80%在法国产的橡木桶成熟，20%在法国产或美洲新科技橡木桶成熟大约12个月，再在瓶中成熟不少于6个月。
贮藏温度：20摄氏度，最好在饮用前一个小时开瓶，并在醒酒瓶中醒酒。

The estate's vintage selection, Vendemmia, is a contemporary classic - the worthiest of all chosen harvests from Dievole's single vineyards, it is both a field-blend and a cellar-cuvee- a composition into a worth greater than the sum of the estate's vineyards. The field-blend represents up to twenty Sangiovese clones, with the Canaiolo a Raspo Rosso, the Colorino, the Malvasia Nera and with various heritage varietals. Unity in variety: individual characters supremely balanced. Terroir representation - not expressionism. The Vendemmia usually starts life in a secretive way and then, still in her youth, she concedes velvety fruit of composite grape characters.

CoThe地产的葡萄酒选择，Vendemmia，是1当代经典 - “Dievole的单一葡萄园的所有选择收成有价值的，它是两个1场，融合和1酒窖，cuvee-1到1价值大于庄园的葡萄园的总和组成。该领域的融合代表了二十圣乔维斯克隆的Canaiolo1 Raspo罗索，Colorino，马尔瓦西亚挪拉和各种文物品种。统一品种：单个字符千钧平衡。风土代表 - 不表现。通常Vendemmia开始生活在一个秘密的方式，然后，仍然在她的青年时期，她承认复合葡萄字符的天鹅绒般的水果。

When ripeness in is not all, henolic maturity must be waited for. It implies the willingness to risk failure - knowing that the greatest risk might be not to leave the grapes on the vine. Even more than this it implies absolute commitment in the vineyard. And site and weather must be in favour. The "poggetti" ony - Dievole's most ventilated summits - save for last the grapes that are strongest-skinned, in wholesome airy clusters. The dry and concentrate on the vine. Hazard and opportunity. In the best of luck fermentation is very slow. The extraction, promoted by its own "most-fiore concentrato" commands about forty days. Novecento's first vintage is the 1990 - "novecento" years after 1090. Dievole's birthyear.

在成熟时是不是所有的，henolic成熟，必须等待。这意味着愿意冒险失败 - 知道，最大的风险可能不离开葡萄藤上的葡萄。甚至比这更多的，它意味着在葡萄园的绝对承诺。与场地和天气必须是赞成的。 “poggetti”ony - Dievole最通风首脑会议 - 保存最后是最强的，剥皮的葡萄，在有益健康的通风集群。干藤上的集中。危险和机会。在运气发酵最好是非常缓慢。提取，促进了自己的“最菲奥雷concentrato”大约四十几天的命令。 NOVECENTO的第一个年份是1990年 - “NOVECENTO”十年后的1090。 dievole的birthyear。

12 years and 9 centuries in the make. Dievole has released her first not entirely traditional field-blend with the 1999 Broccato-vintage - twelve years in the make. A generously proportioned field blend of mothervien - Sangiovese and young vines Merlot and Cabernet Franc - a third each. A modern Tuscan red named after its satiny and forceful texture. The other non-native grapes elected to join Dievole's vine population - and Broccato eventually - are: Petit Verdot and Syrah - by virtue of their trueness to varietal type and terroir.
在她12岁，也就是9世纪。 dievole已公布1999年Broccato的老式她的第一个不完全的传统领域混合 - 12年在化妆。慷慨匀称的mothervien领域的交融 - 桑娇维塞和年轻的葡萄藤，梅洛和品丽珠 - 第三每个。一个现代化的托斯卡纳红其光滑和有力的纹理而得名。最终 - 和Broccato - 其他非本地当选加入Dievole的藤人口的葡萄是：小维铎和西拉 - 凭借其真实性品种类型和风土。

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