葡萄酒漏酒原因分析

葡萄酒应倒放或卧放，让酒汁能浸润软木塞，使软木塞膨胀以增加回弹力。所有的漏酒都存在让葡萄酒氧化的风险，存放的时间越久，被氧化的风险越大。

温度原因

1，理想的存酒温度是10-15度，如果是流通快的葡萄酒专卖店，可以考虑温度在10-20度的范围，但是保存温度绝对不能超过30度；

2，温度每升高10度，就会令酒的陈化增加1倍，葡萄酒成熟过快，会让酒变得粗糙，并很快变老；

3，保持恒温，整年的温度变化不应超过5度，即便是使用电子恒温酒柜，也应该防治断电等原因，而不是和存放昂贵的葡萄酒；

4，如果温度在6个小时内迅速升高，从而导致瓶塞热胀冷缩，直接导致木塞的封存效果丧失，产生漏酒。

湿度原因

1，空气湿度最好保持在60%~80%左右；

2，空气湿度超过80%，木塞发霉而快速腐烂，导致漏酒；

3，空气湿度低于60%，木塞会收缩，导致漏酒；

4，软木塞湿度应保持在4%～8%，过大的湿度易滋长霉菌，导致木塞腐烂而漏酒；

5，打塞时瓶颈内壁不干燥会导致木塞与瓶壁间液膜，导致微生物的生长和漏酒。