向我们讲解Chateau Margaux的是曾经几次到过中国，现任酒庄总经理的Paul Pontalier先生。

我们怀着不安的心情询问向今天这样下雨的天气会不会多葡萄酒的采摘和酿造造成什么样的影响，经过他的解释，想必我们的考虑是多余的才松了一口气。Paul Pontalier认为下雨并不是影响葡萄酒品质的主要因素，因为波尔多的天气葡萄酒在一年中的每一个环节都是至关重要，快要收获的葡萄，是这一年一个综合的考评。而这个季节，他所要关心的，其实只是葡萄酒的成熟，只要下雨的时间，不要拖太长的时间，而将已经成熟的葡萄会变得过熟，而没有成熟完全的葡萄又错过了最佳的成熟时机。

我们这次喝了两个年份的Chateau Margaux。

Chateau Margaux 2006

很惊讶2006年的Chateau Margaux居然会这么平易近人，其风格简直可以和迎接我们的大妈有得一拼了。不过，过后又是一段绵长的单宁的感觉，充满了烟熏得味道，马上让人联想到工人在烤焦的木桶的一幕，细腻中兼备顽强的个性。

Chateau Margaux 2004

而2004年的Chateau Margaux则有着更加典雅的风格，那股子烟熏的味道似乎已经转化成了更加柔和的紫罗兰的香味，很容易入口，再加上黑浆果的味道，有些少许的回甘。

Paul Pontalier告诉我们，Chateau Margaux从2006年开始采用新的酒标，主要是将金色的字体换成黑色的字体以便于更加容易辨认。而我认为，只要Margaux还是原来的Margaux，这才是最重要的。