在左岸看了那么多的酒庄，而右岸却只拜访了两家，不免觉得有些遗憾。不过波尔多也不是短短一个星期能够了解透的，再加上法国这样的葡萄酒大国，想一次性搞清楚恐怕是不可能的，所以虽然遗憾，还是认真珍惜每一次的拜访机会吧。

但是能够拜访类似Chateau Canon La Gaffeliere这样的酒庄应该是一件幸运的事情，因为这个酒庄的庄主Comte Stephan von Neipperg先生拥有包括Chateau Canon La Gaffeliere在内的6家酒庄，其中不乏圣爱美隆的头等苑酒庄，看名字就知道Comte Stephan von Neipperg不是本地人，实际上，他是一个德国人。而Chateau Canon La Gaffeliere则是他父亲于1971年买下来的酒庄。除了Chateau Canon La Gaffeliere，其余的五个分别为：Chateau Mondotte, Clos de L’oraroire, Chateau Peyreau, Chateau d’Aiguilhe和Clos Marsalette.意气风发的Stephan还在保加利亚投资酒庄，可谓是野心比较大的庄主吧。

酒庄的市场部总监Magali Malet小姐热情地接待了我们一行，不厌其烦地解释，尽管我们已经熟悉的葡萄酒采摘和酿造的工艺。我们对他的品酒室反而是更加有兴趣，因为摆放着各式传统用来酿造的工具和艺术品以及画作。在波尔多，除了欣赏每个酒庄的美酒，其次就是感受其会客和品酒室的氛围，同样也是令人愉悦的事情。

Stephan和我们一起，一共品尝了四款他名下的酒：

Cahteau D’Aiguilhe 2004

采用了80%的Merlot和20%的Cabermet Franc调配而成，入口非常舒服，黑色水果如李子，黑莓的味道突出，单宁柔和，酒体浓郁。

Clos de L’oratorie 2004

90%的Merlot和各5%的Cabernet Franc和Cabernet Sauvinon，入口微酸，有着天鹅绒般的质感，口味悠长，柔和可口。

Chateau Canon La Gaffeliere 2004

入口干洌，不过随后却伴着新鲜莓果，鲜花和一丝橡木的香气，酒体适中，单宁细腻。55%的Merlot，40%的Cabernet Franc和5%的Cabernet Sauvignon。

Chateau La Mondotte 2004

80%的Merlot和20%的Cabernet Franc，更加复杂的口感，和强劲的酒体，透出黑色浆果的味道，典雅迷人。