因为希腊的葡萄酒，我有幸认识了Aghiorghitiko，也因为Aghiorghitiko我才喜欢上了希腊的葡萄酒，或者说，重新唤起了我对希腊葡萄酒的关注。
Aghiorghitiko是希腊土生土长的葡萄品种之一，也是最具有代表性的希腊红葡萄品种，它生长在Nemea产区，是希腊人引以为荣的红葡萄品种，酿制出从非常柔顺的甜红到可以经得住考验的单宁浓厚的红葡萄酒，这些葡萄酒，可谓是希腊人民的骄傲。
在希腊，有250多个葡萄品种至今任然生长在这片古老的土地上，从遥远的古代到今天，他们是历史文明古国最忠实的植物之一，即使葡萄酒的光辉被其他的欧洲国家抢占一空。到了历史的今天，希腊人仿佛又从橄榄油的空隙里挤出了多一些的时间来酿造上等的葡萄酒，如是，这些古老的品种又重新焕发了他们的光辉。
希腊除了有着光辉灿烂的葡萄酒文化历史，也拥有着绝佳的自然条件，花岗岩，火山岩以及火山灰的土壤，地中海式温和的气候，干燥的秋天构成了这些葡萄品种茁壮成长的有利条件，而Aghiorghitiko似乎是希腊半岛上最有希望的品种。
Aghiorghitiko所生长的乃米亚地区，位于海平面400米，在希腊，这是适合生长葡萄的最佳海拔，3500年以来一直种植了这种既柔和又浓郁的葡萄品种。Aghiorghitiko所酿出来的葡萄酒颜色深厚，口感古朴，酒体中等，经过橡木桶陈酿的之后不觉得粗糙，口感愉悦优雅，适合搭配菜肴。