“选择对的人，情人节每天都过”，对于甜蜜的情侣们来说，昨天的情人节并没有因为气候的缘故而有所降温，大束的玫瑰花、浓情蜜意的巧克力、带着小资浪漫情调的葡萄酒，也许独身的男女们，总是会觉得这些离我们太过遥远，觉得这是属于二人世界里的。其实不然，没有情人，也可以过情人节。这不，身为独身的小编，也给自己来了个独一无二的情人节。

自己动手制作巧克力

对于超市里包装好的金帝、德芙巧克力司空见惯，何不自己亲手制作呢？既锻炼自己的动手能力，更是别出心裁。

首先，购买好巧克力原料，根据自己想要做出的巧克力口味，选择不同类型的巧克力原料。

其次，将巧克力原料融化，切忌融化巧克力时不可沾水。可用微波炉较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，将巧克力融化在容器里。

最后将融化后的巧克力，冷却到嘴唇能感觉到凉的时候，既可用于制作。掌握好温度，以防制作出来的成品缺少光泽、不易脱模。用自己想要的巧克力形状模型，制成各种形状便可。喜欢吃馅心的朋友，也可以制作巧克力馅心，将制作好的馅心搓成小球，外面再挂一层融化后已到适当温度的纯巧克力，制成巧克力糖。

自己亲手制作的巧克力，虽然没有外面的包装精美，但是口感却也丝毫不比外面的相差多少。亲手制作的巧克力搭配不同口感的巧克力，相信一定会别有一番风味。选择口味清淡的巧克力和轻质的葡萄酒搭配，同样的，越是口感重的巧克力，就越要选择味道醇厚的酒。如果你将要尝试不同口味的巧克力，那么品尝的顺序就是从清淡到醇厚。可以先从柔和的白巧克力开始，最后以苦甜参半的黑巧克力结束。

（来源：http://www.guillot-wine.com 作者：Sharon 转载请注明链接）