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立冬时节，很多地方迎来了立冬的第一场雨，冷空气到来，天气也慢慢阴冷下来。在民间，有立冬补冬的习俗，且俗语称：立冬时节，进补效果也是平时的两倍，而各地的进补习惯也因地区而异。

在福州，一提到补就是番鸭；在台湾，立冬这一天，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”也是立冬进补的时令餐。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。当然，这一天，羊肉也是首选。今天下班，不妨为家人端上一锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚、下气化痰的作用。不过，羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时宜搭配冬瓜、菠菜、金针菇、蘑菇、莲藕等蔬菜。小编还建议，大家不妨来杯进口葡萄酒暖暖身，好应对接下去即将到来的寒冬。

闽南地区进补—姜母鸭

姜母鸭是由番鸭、老姜及药材焖制而成，香气扑鼻诱人，是非常流行于闽南地区的美食，且食用后通体暖畅，老少皆宜，非常适合冬季进补。在低温来袭的日子里，有一锅姜母鸭暖暖身子，就像沐浴在冬日和煦的阳光下，充满了幸福的感觉。鸭肉散发着老姜的浓郁香味，满满一口下去，嘴巴满是老姜的辛辣感，但是却有泛着香甜，吃完能感觉到全身血气通顺，舒畅无比。

建议搭配：吉洛美露红葡萄酒

北方地区进补—红焖羊肉煲

北方一入冬，天气就变得相当寒冷，除了要包裹得严严实实预防寒冷之外，更可以通过食补来增强身体的抵抗力，提高御寒能力。而羊肉却有这样神奇的功效，既能御风寒，又可补身体，对很多体虚症状都有治疗和补益效果，最适宜冬季食用，因此在北方，羊肉进补已经成为一种习惯。

羊肉煲是用羊肉及萝卜、马蹄、当归等配料，一起放入煲内，焖至爽嫩。爽口的羊肉、鲜嫩多汁，如果用小炉子的话就更好了，一家人围坐在一起，一边吃着热气腾腾的羊肉，一边谈笑风生，也是一件幸福的事情。

建议搭配：吉洛西拉红葡萄酒

江浙地区—黄豆花生烧猪蹄

这道菜以猪蹄为主料，黄豆、花生为配料，将猪蹄炖熟，花生和黄豆断生之后，将三者一起放入锅中焖煮入味。这道菜，黄豆、花生儒香，猪蹄富含丰富的胶原蛋白，富含多种营养元素。甚至连汤汁都变得粘稠，那是因为富含胶原蛋白的关系，非常好下饭哦！

建议搭配：吉洛珍藏版红葡萄酒

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