雅文邑大师班开班
 如何品鉴古老珍贵的生命之水？如何用你的味蕾探索每一滴雅文邑佳酿背后的故事？
11月15日雅文邑大师班将带领你和你的味蕾来一场
?  穿越时光的旅行 ?  
主讲人：全球十大最受欢迎雅文邑杜培龙酒庄庄主Jacques-François Ryst及知名烈酒专家法国雅文邑管理局（BNIA）认证讲师刘伟尧 Rocky LIU▼
 

宝诗掌门人福利大放送：

    为回馈新老客户对宝诗酒业的支持，本次大师班费用全程由主办方承担！大师班培训+结业证书原价4999元，现仅需0元！庄主还将现场颁发雅文邑大师班结业证书。

■时间：2019年11月15日 （周五）             PM14:00-17:00 ■地点：厦门市思明区南湖公园张雄书画艺术馆一楼大厅

  报名审核通道请扫二维码:▼

说起烈酒，很多的印象中只有白兰地和威士忌

更有不少人直接认为白兰地=干邑=XO

 NO 

在奇妙的烈酒百科里，答案绝对不会这么简单粗暴。

 白兰地  通常是指以葡萄为原料，蒸馏后生产的烈酒，而大家在电视广告中常见的XO，一般是指来自于法国干邑产区Cognac或普通白兰地。在国内，干邑（马爹利 、轩尼诗）的推广比较频繁，而雅文邑却很少被人熟悉。近几年，随着年份雅文邑的热潮开始在国内兴起，大家对雅文邑的丰富多样性表示出了强烈的兴趣。

何为雅文邑

雅文邑的源起可追溯至1310年，是法国白兰地的鼻祖，比干邑还早了近200年，它的诞生源于三种文化的交汇：罗马人的葡萄藤、阿拉伯人的蒸馏技术、以及凯尔特人的橡木桶陈酿技术；雅文邑是法国最古老的白兰地，也是最顶级的白兰地，作为拥有700多年历史的法国最古老的“生命之水”，雅文邑（Armagnac）以其独特的风格和杰出的品质，被法国乃至全世界的爱好者们所钟爱。

珍稀佳酿-产量稀少

相比于年产量1.8亿瓶的干邑来说，年产量仅有540万瓶的雅文邑可谓凤毛麟角，且出产的雅文邑绝大部分又被法国本土所消费。这就是为什么人们常感叹：法国人把干邑出口到全世界，却留下雅文邑自己独享。

???Robert Parker 罗伯特帕克：“法国人把干邑送给了世界，把雅文邑藏在了法国，Michel Guerard 米歇尔盖哈：“人们为了利益酿造干邑，却为了爱而酿造雅文邑。”雅文邑已被联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产 。   ???                    

经过几百年的发展，雅文邑产区诞生了璀璨的名庄，其中Ryst-Dupeyron雅文邑便是雅文邑杰出的代表。

杜培龙酒庄杜培龙酒庄（Ryst-Dupeyron）由约瑟夫·杜培龙（Joseph Dupeyron）于1905 创办，位于法国西南部热尔省的孔东镇（Condom dans le Gers），是法国盛产雅文邑的中心重镇。此镇还是法国经典文学作品《三个火枪手》的故事发生地，文中所说的“生命之水”（eaux de vie）指的就是雅文邑白兰地，从1868—2019，经历两个多世纪的风雨，杜培龙家族始终专注于一件事，那就是：生产卓越品质的雅文邑。在WS雅文邑页面中，杜培龙年份雅文邑入选全球十大最受欢迎雅文邑榜单！1900年获得巴黎世博会金奖，由此可见杜培龙是一家在全球享有盛誉的超级雅文邑名家。

 生命之水 

和你同年出生的佳酿

你知道么，在你呱呱落地，拥抱世界的那一年，在地球的另一端就有一瓶同年的杜培龙雅文邑与你一起诞生。镌刻你生命起始点的佳酿，在那一刻起，就陪你一起成长，经历不同的故事和特别的人，一起酝酿出生命不同的层次和芬芳。

风格独特的雅文邑

雅文邑共有3大产区，分别为下雅文邑（Bas Armagnac)、泰纳雷泽（Tenareze)和上雅文邑（Huat Armagnac)，葡萄种植主要集中在下雅文邑

雅文邑产区的每个区域都出产具有独特风格的雅文邑。其中下雅文邑地区（Bas Armagnac）具有最优越的风土。酒质最为精细，优质的香气表现和出色的高雅，李子干味、橙皮味、香草味是它们的独特标志，杜培龙雅文邑来自下雅文邑产区。

 雅文邑主要葡萄品种 白玉霓、白福儿、巴科和鸽笼白，它们是酿造雅文邑的专属葡萄,白玉霓、巴科和白福儿是用来酿造优质雅文邑的葡萄品种，白玉霓占一半的种植面积，白玉霓酸度较高，抗病性强，酒精度低，非常适合酿造雅文邑，巴科带有泥土和李子的气息，风味浓郁，雅文邑特有，它酿造的雅文邑圆润甘甜，具有成熟果香，特别是在长年陈化之后更为出色。鸽笼白则为雅文邑增添了香料的香气。白福儿高酸，常有花瓣、白梨、干果和橘子皮香气。

在酿造工艺上，大部分的干邑都是采用壶式蒸馏器蒸馏2次而成，而绝大多数雅文邑是采用柱式蒸馏器蒸馏1次而成，因此雅文邑一般度数相对更低，流失的风味较少，口感相对更甜润，香气特征更明显一些。▼
 

 法国雅文邑等级介绍  

根据基酒陈年时间的不同，从低到高级别：

1

Blanche

未经橡木桶陈年

2

VS（Very Special）

最年轻的酒液在橡木桶中陈年至少 1 年

3

 VSOP（Very Superior Old Pale）

最年轻的酒液在橡木桶中陈年至少 4 年

4

 XO和 Hors d’age

最年轻的酒液在橡木桶中陈年至少 10 年

5

 Vintages

单一年份雅文邑，所有的酒液都来自所标示的单一年份，酒液至少在橡木桶中陈年 10 年。

11月15日下午，全球十大最受欢迎雅文邑杜培龙酒庄庄主Jacques-François Ryst及知名烈酒专家法国雅文邑管理局（BNIA）认证讲师刘伟尧 Rocky LIU，来到厦门，共同为资深酒友们带来一场干货满满的雅文邑品鉴大师班。

本场品鉴大师班将深入讲解雅文邑的历史文化、种植酿造、蒸馏与熟成、市场概要等多个方面。现场将有共计3款Ryst-Dupeyron雅文邑与大家见面，让我们相约厦门，一起来感受雅文邑随时间变迁的不同风味，相信这将是一场让人回味无穷的垂直品鉴雅文邑大师班！

?单一年份雅文邑，具有极高的收藏价值，特别的纪念意义，未开封可保存上百年。?       

大师班品鉴酒款

Ryst-Dupeyron Vintage Armagnac2005

Ryst-Dupeyron Vintage Armagnac1989

Ryst-Dupeyron Vintage Armagnac1979

杜培龙雅文邑火蜡封瓶，每瓶酒都有取独立的编码，此酒瓶以软木塞封瓶，外层覆盖火蜡，酒标和瓶口都有代表杜培龙（Dupeyron）字母“D”的金色蜡印。如此细腻、高贵的瓶身装饰，才能衬托此酒的珍稀。酒标上面酒名、年份、酒精度，背标印有每瓶酒的灌装日期和独立编号。

 来自庄主的珍贵礼物  

ARMAGNAC CUGNAC COLLECTION-《古邑时颂》

庄主在现场还将为大家带来，雅文邑纪念家族150周年限量艺术珍藏系列 ▼

这个系列包含6个不同的单品 ，庄主和调酒师甄选陈年且稀有的“生命之水”，最年老的酒龄已超110年陈酿，臻于完美精心调配，赋予每个单品独特的风味，专属的风格和非凡的品质，拥有无以伦比的价值。

六个单品，以数字“10”、 “20” 、“30”、“40”、“50”和“60”标记，但它们不只是数字而已，每一个数字的后面，都有一个专属的故事，犹如一段“时光之旅”。正如“生命之水”在“天堂酒窖”的橡木桶陈化过程中，伴着岁月，繁复演变——从热烈奔放到优雅平衡；又如人生，伴着时光，从青涩到成熟。▼

卓越品质，注定非凡。庄主Jacques-François Ryst 希望能赋予此系列珍品更高的收藏价值，决定将家族珍藏的6幅雅文邑艺术画报用于创作酒标。这些画报分别由法国知名的插画师和画报设计师Hervé Morvan (1917 – 1980)和Raymond Savignac (1907-2002)，在40年代和50年代，为Ryst-Dupeyron家族所创作。

 ?Ryst-Dupeyron杜培龙雅文邑酒庄的荣誉? 

大师班流程：

13:00-14:00现场签到

14:00-15:30庄主授课

15:30-16:00年份垂直品鉴

16:00-16:15雅文邑极致搭配

16:15-16:30盲点答疑互动

16:30-17:00庄主颁发证书并合影

?让我们一起相聚在11月15号开启难忘的雅文邑舌尖之旅?