历史
 
1778年，依泰利•西奥多•杜姆林Etienne-Theodore Dumoulin从亚力山大•西格尔Alexandre de Segur那里购买了一片位于圣达使提芬区可以俯瞰吉伦河河口的荒地。这片“伊斯卡吉恩的石南花lande de l’Escargeon”，据称当时布满了矮树丛，芦苇和石南花，而庄园的名字就取自于石南花那的淡粉红色花朵。杜姆林Dumoulin的儿子同样叫依泰利•西奥多Etienne-Thedore，在庄园内创造出一套新的葡萄酒酿造设备，首先建立起酿造厂；接着1825年，建了一座简单且协调地融合了古典和帝国时期建筑风格的城堡。1832年，庄园的葡萄园面积达到35公顷。1855年玫瑰庄园被评为二级庄园。

1866年马修•多尔福斯Mathieu Dollfus入主玫瑰庄园。新庄园主在二十多年里，对庄园作了相当大的改变，从而赋予了庄园现在的面貌。扩建建筑物并增设了一个新的木桶陈酿酒窖。葡萄园管理和酿酒法都实现了现代化。多尔福斯先生还执行一项群居管辖制度，为员工提供了在当时而言非同一般的工作条件。

1887年马修逝世后，玫瑰庄园被让•赫斯顿Jean Hostens买得，让•赫斯顿同时还拥有在圣达使提芬的爱士图尔庄园（二级）Cos d'Estournel和珀美丝庄园Pomys。

1897年，他玫瑰庄园卖给了自己的女婿路易斯•沙墨路Louis Charmolue，后来，路易斯•沙墨路将家族的盾徽放在酒标上，并沿用至今。在接下来的几十年里，沙墨路家族经历了包括：销售量的下跌，战争，经济萧条等等种种困难。接下来的几个庄园主通过他们的勇气和坚毅，都想方设法地保持玫瑰庄园葡萄酒的一流质量。自1960年起让-路易斯•沙墨路Jean-louis Charmolue开始掌管玫瑰庄园。让-路易斯对玫瑰庄园投入了极大的热情和资金， 1975年和1985年为酒窖引进新设备， 1983年建立了一个新的酒桶地窖并且推出一款副牌酒，这些都是革新和复兴计划的一部分，他为玫瑰庄园的新生播下种子。在世纪之交，被沙墨路Charmolue家族掌管一个世纪多的玫瑰庄园，生产出高质量的葡萄酒，并经常被专家拿来和拉图庄园Latour的葡萄酒作比较。在庄园和葡萄酒享受着盛大声誉之际，在2006年它似乎再一次转手。玫瑰庄园在2006年初期被出售，买家很有可能就是马丁•布依格Martin Bouygues和他的兄弟奥利维Olivier。

现任庄主：马丁•布依格和奥利维•布依格Martin & Olivier Bouygues

技术信息
地理位置：庄园位于圣达使提芬产区的中心地段，沿着主要的山脊下行至吉伦河。
产区：圣达使提芬
邻近庄园：Chateau Calon-Ségur凯隆世家庄园（1855圣达史提芬区三级）
种植面积：95公顷
土壤：比利牛斯砂砾混合黑沙的土壤，富含铁质，而它的底土则是由一层粘土泥灰岩组成。
葡萄品种： 65%赤霞珠，25%梅乐和10%品丽珠。
平均树龄：35年
种植密度：9,000株/公顷

栽培法：采用对称葛优型修枝法，手工采收葡萄。
酿酒法：发酵是在可控温的不锈钢大桶中进行的。泡软期为25至30天。再陈酿大约19个月(这取决于酿酒年份的具体特点)，每三个月就用风箱泵进行一次分离酒脚，并用蛋白清澄清。
陈年：玫瑰庄园（正牌）：采用70%的新木桶陈酿18个月
小玫瑰（副牌）：采用20%的新木桶陈酿12个月
产量：3,200升/公顷
品牌：Chateau Montrose玫瑰庄园（正牌）（圣达使提芬法定产区）
La Dame de Montrose 小玫瑰（副牌）（圣达使提芬法定产区）

年产量：玫瑰庄园（正牌）：19,000箱
小玫瑰（副牌）：9,000箱
特性：
玫瑰庄园（正牌）：像所有的圣达使提芬列级名庄葡萄酒一样，玫瑰庄园葡萄酒色深且强劲，具有良好的架构。复杂的芳香和极好的雅致，带有一个精细，单宁重的背景。能出色地经得起时间的考验。
最佳年份：玫瑰庄园（正牌）：1982, 1986, 1990, 1992, 1994, 2003

荣誉奖项：1855圣达史提芬区二级名庄
网站：www.chateau-montrose.com

侍酒建议
酒窖湿度和温度：75-85 %，15℃
饮用温度：17℃-19℃
最佳饮用与保存时间：10-30 年
食物搭配：
玫瑰庄园（正牌）：
西餐搭配：烤肉，野味，红肉，奶酪等美味菜肴。
中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……。