自古以来，宁夏黄河平原，地处黄河上游，得母亲河河水孕育灌溉，形成多如星数的湖泊、连片湿地，风景优美，因而成就了“塞上江南”的美名。
 
除了“塞上江南”的美名，这里更是和凭借葡萄酒闻名于世的法国波尔多处在同一纬度。先天条件使然，宁夏贺兰山东麓红寺堡区终年干旱少雨、昼夜温差大、土壤有机矿物质含量丰富，非产适合葡萄的种植。
 

 
这里所出产的葡萄酒更是因为色泽晶莹透亮，香气浓郁，入口单宁紧致、强劲，口感醇厚为众多品酒师所推崇。而所在产地——宁夏贺兰山东麓红寺堡区更被国家检总局批准为″国家葡萄酒地理标志产区"。今天，就让我们循着葡萄酒香气索引，到这片塞上江南去，微醺一场。
 
 
 
贺兰山下果园成，塞北江南旧有名
 
唐诗有云：“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”“塞北江南”是“塞上江南”的初名，可见， 宁夏黄河平原一带葡萄种植历史之悠久，积累了成熟的葡萄种植技术。
 

 
但是作为 “靠天吃饭”的农业来说，光靠种植技术的积累是不行的，还要有优良的生态环境。
 
走进位于贺兰山东麓红寺堡区的凯仕丽葡萄庄园，你会发现这里的蓝天格外清明透亮，蓝的过分美丽，几乎看不见一丝尘埃在空气中漂浮，干净清新的空气让葡萄拥有了一个自然纯净的生长环境。
 

 
这里的光能资源也极其丰富，拥有超长日照时间，全年日照时数可达3036.4小时，尤其在葡萄着色季每年的8—9月，天气普遍晴朗、降雨量少 ，有了充足的光照，葡萄自身果皮色素的形成和香味成分的提高也有了充分先天积累。
 

 
全年降水的合理分配也是有利于凯仕丽庄园葡萄生长的必要条件。据统计，红寺堡地区年平均降雨量约为277毫米，而且主要集中在葡萄生长季节降雨，葡萄成熟期间降雨量极少，减少了病虫害的侵袭，使葡萄在人工采摘前能够完全自然成熟，原生品质得到了保证。
 

 
当然，宁夏地区昼夜温差大的气温条件，赋予了葡萄充足的糖分和浓郁的果香。
 
除此以外，凯仕丽酒庄所在的葡萄种植区，土质为灰钙土、风沙土和沙积土混合而成的半沙质土壤，具备了良好的排水性同时又能够保留所需的养分沉淀，有利于葡萄的根系生长。
 

 
七分靠原料，三分靠工艺
 
在葡萄酒行业有一个公认的法则：“葡萄酒品质的养成，七分靠原料，三分靠工艺。”凯仕丽庄园在得到了优质原料的保证同时，聘请了来自新西兰经验丰富的酿酒师David并组建了一支酿造技艺精湛的酿酒团队。
 

 
同时，严格监测葡萄酒每一个生产环节，从葡萄种植到酿酒都按照国际葡萄与葡萄酒组织O.l.V标准生产，配套现代化先进设备和专业队伍，大型酒窖区和恒温恒湿仓储。
 

 
每一步严格，细致的要求，只为保证每一口葡萄酒品质醇香诱人。
 

 
品尝葡萄酒，微醺大概是最好的状态：和着馥郁清新的香气，浅尝一口，醇美琼浆于口中轻回漫舞，恰似塞上江南那缕热烈奔放的黄沙，脑海里，一幅大漠绮丽浪漫的画卷徐徐展开，那座矗立千年不倒的贺兰山欲语还休，仿佛是在邀请：这里有酒，再尝一口，这里还有故事，再尝一口……。