个人对培育葡萄酒市场的简单理解是， 一方面， 培育完整有效的营销网络。另一方面， 就是培育消费者对葡萄酒消费的“依赖性”。 什么是消费者的依赖性？ 打个比方， 麦当劳， 被联合国定为垃圾食品， 就其对人体健康益处来看， 跟葡萄酒是没有可比性的。 但是， 在大城市里面， 譬如说是北京， 麦当劳餐厅成了青少年的天下。 除非发生战争和萨斯那样的情况， 好像没什么能改变消费者，特别是青少年对它“死心塌地”的忠诚。 当然， 这只是个例子。 进一步说， 一家几口消费一顿麦当劳， 应该可以买一瓶中档的葡萄酒了。 为什么消费者宁愿吃麦当劳呢？当然， 葡萄酒对青少年不适用的。 消费者能对麦当劳"忠诚"， 为什么就不能对葡萄酒“忠诚呢、”呢？
炒作对于葡萄酒市场已经不灵了， 那么就得下功夫去培育。 去培育消费者对葡萄酒的“依赖”。 怎么做就是技术和艺术的问题了。
葡萄酒是特殊的产品，不像麦当劳，KFC适合任何年龄层。品牌比较多，消费者比较少，有很多品牌已经有了忠于自己的消费者，但是分散开来就是屈指可数了。
对于中国市场，现在是一个良好的阶段，很多潜在的消费者已经形成，看商家和厂家拿出怎样的产品去吸引消费者，使之成为自己的品牌拥护者。
但是也存在这样的问题，由于消费者对葡萄酒只是了解不深，在相当长的时间里，他们会尝试各种各样的酒，去寻找自己喜欢的口味和品牌。
在不成熟的市场阶段追求 CONSUMER LOYALTY也是不现实的。
从消费者角度出发，依赖性/忠诚度，是由长时间的接触，形成重复消费和与消费者的“身”“心”契合产生的。就目前大陆的这个市场状况，以上两点都没有符合；
没有形成大众消费习惯、趋势，没有形成很好的重复消费的形势。
第二点其实才是主要的，才是重点，那就是我们的饮食习惯，就这一点就很难做到“身”“心”契合，很多人和葡萄酒是为了社交需求，健康需要——这些都是一种满足心理需求的消费，我为什么没有把身体健康划分为“身”的需求，那时以为我是以西方葡萄酒消费者为基准的，他们并不是因为葡萄酒会给他们带来什么健康的好处才去喝的，甚至他们几乎没有去考虑过葡萄酒还能给他们带来什么身体健康方面的好处。所以我这里说的“身”的需求指的是味觉，饮食习惯。
话说回来，就算我以西方的标准衡量大陆是错误的，那么就单说到时解决不了，食物与葡萄酒之间的搭配问题，或者说不能很好地解决巴葡萄酒融入我们的主流饮食习惯的这个问题的话，我干大胆的预测，葡萄酒市场做到极致也就不过占酒水市场的1/8 而已。
我干大胆的预测，葡萄酒市场做到极致也就不过占酒水市场的1/8 而已。”目前葡萄酒市场仅国内产值就已经达到整个酒水总产值的8%左右了（有的调查报告认为市场销售额已达到12%），1/8=12.5%，酒水总消费量是基本不变的一个恒定数，因此你的预言绝对过于保守。
而目前饮用葡萄酒的人群中，根据各种调查报告显示，因健康方面原因选择饮用葡萄酒的在30-50%。
各位知道“马尿”是怎么融入我们的饮食当中的吗？仅仅不到二十年时间。。。。。。