对于葡萄酒感兴趣的初学者，如何在一片葡萄酒森林里找出一瓶自己可能会喜欢的酒呢？这的确是一件难事。

如果是在专业的葡萄酒窖，完全可以交给专业的销售人员给你拿主意，你只需要告诉他自己喜欢什么样的口味，一般都可以得到合理的推荐，如果他不是一开口便向你推荐几百元一瓶的葡萄酒，你完全可以接受他的意见。任何有点常识的销售人员都明白不能向葡萄酒初级爱好者推荐贵的酒，这就像给英语初学者推荐一本英语小说。一百左右的价钱，已经有足够可以初尝的酒了，再往上的价钱，等到舌头进步了再说吧，除非你是真的非常有天赋。

万一销售人员看上去不值得信赖，或者希望自己亲手来挑选一瓶，应该怎么选择？

首先，不必把眼睛盯着那些贵的，先看看初级的酒，有哪些感兴趣的。如果打算买一些，那么可根据不同的葡萄品种各买一款试试，先感受不同葡萄之类的不同魅力。

其次，选白葡萄酒还是红葡萄酒

如果你对尝试干红葡萄酒有兴趣，可以从梅洛（Merlot）入手，它早熟、鲜嫩，单宁含量低，果味丰郁，酿的酒非常吸引人，伴有新鲜的果香，让你体会丝绸般的顺滑，选上一瓶，不会让你失望的。

由于葡萄酒的早期宣传令众人一听到法国 Bordeaux（波尔多）便两眼发亮，仿佛在餐牌上看到燕窝鲍鱼般。到底"法国波尔多"是不是优秀葡萄酒的标志呢？应该说，波尔多是优质葡萄酒的产区，很多顶级葡萄酒都产自波尔多，但产自波尔多的不一定都是顶级好酒。那些标著一百多元的波尔多葡萄酒，如果不是经验丰富的酒窖人员推荐，最好还是不要盲目崇拜，说不定你觉得它喝起来的口感还不如一百元的澳洲酒。如果你认为自己非常有品酒天赋，那么就从几百元的波尔多名庄酒着手吧。