去年我陪朋友参加一个酒会，我永远忘不了当我像喝啤酒一样一口干了半杯红酒后别人看我的那个眼神——《土老帽》

一杯明亮的宝石红色泽的红葡萄酒放在你面前，你却不知怎么品尝？

喝葡萄酒不是豪放式的对瓶吹或者一口闷，也不是勾兑饮料混搭式。

喝葡萄酒也要从专业的角度去欣赏、品味她，从不同的角度你会发现不一样的美。

比如：颜色、香气、口感、质量、价格

      不知道怎么喝，也要知道怎么说

任何一门学问在起初，都像是修辞学。因而在一般的社交场合，你是否能品出酒的好坏并不重要，你口中突然蹦出的一两个专业名词，就足以让对方不敢小瞧。

白葡萄酒是用白葡萄酿造的。实际上它不一定是由白葡萄酿造的，而是由红色或者白色的葡萄酿造。与红葡萄酒的真正区别是，它通常不带皮和籽发酵。

新世界：美国、澳大利亚、新西兰、智利和南非。特点是采用现代的酿造技术，酒香多元化。

旧世界：法国、意大利、西班牙、德国和葡萄牙。特点是这些国家一般采用传统的酿造技术，讲究小产区，产品的档次差距明显，口感也较为复杂。

在饮用葡萄酒时，一个正确优雅的持杯姿势，可以大大的为你提高个人魅力。

高脚杯持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。

在等待时，我们可以轻轻压住红酒的杯底，转一转酒杯。因为红酒的杯口较大，摇一摇，有利于酒与空气的接触。酒香的散发分为三个级别：拿到胸口就能闻到香气，为最上品，说明已经很饱满了；拿到下巴处闻到酒香，也是较高的水平，在一般的宴席上可以饮用；放到鼻下才闻到酒香，则是日常吃饭的级别。闻酒时，应将鼻尖探入杯中，不宜吸长气，而要短促地轻闻几下。

在向别人敬酒时，可用右手握杯，左手手指轻轻托在杯底，微笑欠身。若要表示敬意，在与人碰杯时，自己的杯身最好举得比对方略低。给对方倒酒，不是斟满为宜，一般达到两指高就可以了，关键是要适口，能够一口饮下就是标准。

不同种类的葡萄酒要配以不同的佐餐，你如果略知这套规则，在餐桌上给大家指点一二，那简直要大放光彩了。

红葡萄酒酒味偏重，一般配以红肉，也就是牛羊肉、猪肉以及一些偏辣的菜肴；

白葡萄酒具有细腻、爽口等特点，而且要冷冻之后再饮用，因此一般配以冷餐，以及一些清淡的、海鲜类的食物。

举个例子，同样是吃龙虾，如果龙虾是宫保的，建议配红葡萄酒；而如果是粤菜的做法，那么就配白葡萄酒。至于香槟，它的饮用时间一般是在餐前，可以搭配一些甜品和前菜。

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最后，如果你努力了很久，却仍然喝不惯葡萄酒，千万要记住这事儿是再正常不过了，我敢打赌，在酒会中，大部分的中国人肯定都与你有同感。作为吃宫保鸡丁长大的群体，一入口就爱上葡萄酒的可能性几乎没有，那些西餐洋酒毕竟是舶来品。在长久的饮食习惯中，我们偏好的口味早已定型。如果你已经能在葡萄酒中分出酸甜，那么行了，你可以出山了。