长相思干白：酒体轻，属于清爽型的干白，散发的着清新的气息，因此需要食物里相同的要素来搭配。搭配此酒中柑橘类、青草类特征的是清淡的酸性食物，比如凉拌海鲜、生菜沙拉、山羊乳干酪和虾。

霞多丽干白：此酒的特征是酒色金黄，中等酒体，不高的酸度。没经过橡木桶窖藏的霞多丽富有香缇的芬芳、热带水果和坚果的风味，经过橡木桶窖藏的霞多丽拥有香草、椰子、蜂蜜和黄油的味道。搭配此酒的食物是味道浓郁的鱼、家禽、奶油沙司。

赤霞珠干红：香味包括浓郁的黑莓，樱桃，蓝莓，小红莓，李子，黑醋栗（黑加仑），也可能包含薄荷，红茶，烟草，雪松，巧克力，皮革，和松露等味道。酒体从中等到强劲，上腭能感觉到明显的单宁酸。智利的赤霞珠，几乎和所有食品都能搭配。低端的赤霞珠可以搭配比萨饼和汉堡包，而中档的赤霞珠则是搭配烧烤和一般红肉。高端的赤霞珠口感复杂，可以单纯的品尝来追寻内心的喜悦，简单地搭配点精致的红肉就可以了，如牛肉或羊肉。

佳美娜干红：这是智利的宠儿，它和食品有着显著的友好关系。颜色深黑，有着浓郁的果香，包括黑莓、黑胡椒、香草、烤红辣椒的香味。果味丰富，单宁中等。适合搭配大多数肉类、烤鸡肉以及调味较好的菜肴。佳美娜与黑香肠的搭配是真正的天作之合。

席拉干红：颜色呈深紫色，在口腔中风格典型，带有黑莓，樱桃，李子，培根，黑胡椒的香气和口味，单宁柔顺。烤羊肉和牛肉是不温不火的搭配，但要更大胆一点的话，可以搭配味道更重一点的菜肴，如胡椒牛排或辣味巧克力鸡。

美乐干红：浓郁的果香和柔软的丹宁使这款酒成为全世界的最爱。香味以红色和黑色浆果、樱桃、李子为主，并可能伴随着红茶，巧克力，香草，和橡木桶味。它几乎和所有食品都搭配得很好，味道浓郁的鱼，烤鸡肉，鸭肉，猪肉，牛肉，墨西哥食品。其完美的搭配是智利的特色食物pastel de choclo（上面很甜，有玉米，下面是各种什么猪肉啊、鸡肉啊、鸡蛋啊，可能还有蘑菇、洋葱什么的）。