2014-11-13 雅琦 沃豪斯葡萄酒文化咨询
还记得曾经喝过的那些烈酒吗？还记得曾经WSET课堂上品鉴过的那些酒款吗？如果你忘记了，让我来带你复习下吧！

一、哈瓦那俱乐部朗姆酒3年陈酿 Havana Club 3 Years Rum
——海明威最好哪种鸡尾酒你知道吗？
那就是半个青柠檬 + 哈瓦那俱乐部白朗姆酒 + 樱桃酒 + 糖和冰花！
Why？？？Because！！！哈瓦那俱乐部是古巴朗姆酒的杰出代表，是古巴历史和文化不可或缺的一部分。经过传统方法醇化的哈瓦那俱乐部呈现出清爽独特的口感和芳香。

16 世纪时，西印度群岛盛产甘蔗，当时用古老的方法提炼蔗糖，即加热甘蔗汁以蒸发水分使蔗糖结晶出来。这种方法到最后总有一些含高分子的残液无法继续加热，否则会炭化。早期这些残余的糖稀或糖蜜只能用作焦糖，但后来新英格兰的殖民者发现可以用以酿酒，于是朗姆酒便诞生了。如今朗姆酒的生产为了符合现代人的口味，增加了储存醇化期，因此比较绵软适口，有焦糖香味，是配制鸡尾酒必不可少的原料。

“哈瓦那俱乐部”3年朗姆酒堪称白朗姆酒中翘楚，为鸡尾酒和混饮带来高雅气息。除了用来调配所有优质鸡尾酒之外，它比白朗姆酒要偏干，因此也可以加冰直接饮用。

二、必富达 Beefeater 24
——啥是必富达？啥是Beefeater ？
Beefeater是伦敦塔守卫的昵称，他们守卫伦敦塔已有500多年的历史。这一品牌正是受此启发而得名。Beefeater这一名字及伦敦塔守卫标志性的形象，经过悠长岁月，更恰到好处地体现了必富达的独特之处 - 目前唯一在伦敦酿制的全球高级金酒。

在多年延用巴洛夫的必富达金酒秘密配方后，必富达的首席蒸馏大师德斯蒙德·佩恩(Desmond Payne)于2008年酿造出其个人的代表作—必富达24高档金酒。
这款必富达24，臻选12种天然植物原料，首次开创性地加入中国绿茶和日本煎茶原料，呈现独特、清香、顺滑的口感，带来更为丰富的口感表现，从而在必富达金酒家族中独树一帜。

三、名士马爹利 Martell Noblige
——为什么叫马爹利？你有念错吗？
因为创始人是一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell”，1715年至今已经经历八代相传。现在马爹利是历史最悠久的大型干邑酿造厂，是法国著名的白兰地品牌，
名士马爹利甄选陈年干邑，创造清醇顺滑的成熟口感，留香持久；超凡脱俗的切面流线型瓶身设计，契合与生具有高贵品质的魅力人士。

建议饮用方式
1纯饮：在白兰地杯中倒入1/4杯马爹利干邑，另配以优质矿泉水，如依云或巴黎水，一口干邑一口纯水。
2加冰块饮用：在1/4杯干邑的酒杯中放入一块冰块饮用。
3鸡尾酒：马爹利调和苏打水或干姜水，比例1:5，并加入冰块饮用。

四、芝华士12年 Chivas Regal 12 Y
——芝华士是不是很奢华？
威士忌（Whisky）是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌分为纯麦威士忌、谷物威士忌和调混威士忌三种。

芝华士品牌由James和John两兄弟创立。自19世纪以来，他们共同致力于打造顶级调和型威士忌。Chivas Regal 12 Y将多种不同的麦芽和谷物苏格兰威士忌进行调和，并且历经至少 12 年的陈酿。 馥郁、顺滑的风味将时尚与口感完美融合，经典优雅，而不失现代风采。

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