不计其数的人会问同一个问题，
家里很多酒，能放多久，会坏吗？
哪些酒可以陈年，其实没有明确的标准，
大部分都是一些专家根据经验来推断的，
一般来说，依照这些年的经验来看，
可以根据酸度、单宁、酒精度和残糖量，
四个方面来判断酒一款酒是否可以陈年，

（郑州红酒）
第一是酸度要高。
一款酒，第一口喝起来很酸，不是坏事，
一般讲比较新，酸酸的口感是一种品质，
有的别看年份不小啦，但并没有长大，
还像个儿童或者少女般那样的可爱伶俐，
这种高酸，会让酒体陈年能力持续很长，
时间长了，酸度自然会慢慢地降低的，
相反，如果酸度很低或者喝起来不酸，
本身也就意味着它的寿命不可能很长，
当然有的酒放了几十年后喝起来成了醋，
知道为么，葡萄酒的寿限像个抛物线状，
开头和结束都会是酸的，中间环节的酸，
只是与其他物质一起变得柔美平衡而已。

（进口红酒）
第二是单宁要强。
单宁毫无疑问是红葡萄酒的骨架，
单宁高比单宁低的葡萄酒陈年能力要长，
单宁是从葡萄皮和葡萄籽中萃取出来的，
是超强的抗氧化剂，是葡萄酒的卫兵，
有些酒喝起来好像没什么涩涩的单宁，
那是因为天然单宁经过陈放变得柔软，
有些酒喝到嘴里涩得拉嗓子，也不行，
就是说，那些化学勾兑的三精一水的酒，
也别陈放，坏就坏吧。

（法国红酒）
第三是酒精度要高。
虽然不能说酒精度越高，就能保存越长，
因为葡萄酒里面大都有醋菌或乳酸菌，
它们最终都会把酒精转变为挥发性酸，
导致有些好酒放上几十年酒，变成醋啦，
但也不是酒精度越低，陈年的时间越长，
一般来说酒精度数最好是在12.5度以上，
14.6度以下的，是比较容易适合保存的，
当然像威士忌等加强型葡萄酒是个例外。

（智利红酒）
第四是残糖要有。
一般流行的是，干红有很好的陈年能力，
大家都会把藏酒的注意力放在干酒上，
要真讲起来谁能放更久，甜酒更强一些，
只不过残糖多的酒，一般没人想放很久。

（红酒招商加盟）
好啦，归结一下，四个要素参考下，
大体上分分类，把名庄酒收藏起来，
其他的，那些酸度不高，酒精度也低，
单宁都是添加的，残糖也就那么回事，
这种酒，能喝酒喝吧，放放就只能坏了。

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