【美酒鉴赏】波菲庄园副牌干红葡萄酒

2015年06月26日 -- 0 1097

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  • 酒款名称:波菲庄园副牌原产国:法国(France)
  • 产地:波尔多,圣祖利安区
  • 葡萄品种:赤霞珠,美乐,小维多,品丽珠
  • 级别:列级名庄第2级副牌
  • 酒精度:13%
  • 香味:有着相当有特色的各种芬芳复杂的红果香,如樱桃,蘑菇的芳香。
  • 口感:酸度和单宁之间展现了完美的均衡性。华丽柔软的酒质之外还显得极为优雅细腻,而且有着非常优越的陈年潜能
    搭配菜肴:饮用前1小时开瓶,最好使用玻璃水瓶。温度最好在18℃–22℃。适合搭配牛排,羊羔,烤牛仔排,野味(如野鸡),禽类(如火鸡)。可以搭配用浓汁烹饪的食物。其它较好地配搭:唐杜里烹饪菜式,pGtT,豆菜式和炖肉菜式。

品尝记录:
老年份的波菲庄园副牌葡萄酒有着相当有特色的各种芬芳复杂的红色水果香,如樱桃、覆盆子的芳香。它在酒精度、酸度和单宁之间展示了完美的均衡性。华丽柔软的酒质之外还显得极为优雅细腻,而且有着非常优越的陈年潜能。

酒庄介绍:
波菲庄园,又名乐夫普勒庄园 位于法国波尔多圣朱利安产区,1855年波尔多葡萄酒的官方分级中被评级为15个二等列级酒庄之一。
波菲庄园是一个位于法国波尔多产区的葡萄酒庄。波菲庄园也是这个地区所出产的红葡萄酒的品名。
波菲庄园也是三个Léoville庄园之一,它的兄弟庄园巴顿庄以及雄狮庄都起源于宏伟的Léoville庄园。Léoville庄园在十七世纪和十八世纪期间统治着整个圣朱利安地区。庄园的分裂起于1769年,当时的庄主Blaise de Gascq去世,由于他没有子嗣,因此庄园由家族中的四个成员,Las-Cases-Beauvoir,他的兄弟和两个姐妹继承。

1826年,Hugh Barton买下庄园的一部分,并命名为Leoville Barton,这就是巴顿庄园的由来。剩下的四分之三仍然由家族掌管,侯爵的那一部分在1815年由他的儿子Pierre-Jean继承。随后,Pierre-Jean又在老一辈手中接管过庄园的大部分,余下的一小部分由他的妹妹Jeanne继承。这是庄园第二次分裂,并于1840年正式确立。Pierre-Jean拥有了原来Léoville庄园的一半,形成了后来的雄狮庄园Chateau Léoville-Las Cases。珍妮则拥有原来庄园的四分之一,她的女儿后来嫁给了Baron Jean-Marie de Poyferré,因此她拥有的这片葡萄园便成了以后的波菲庄园。著名的1855年分级中,三座Léoville庄园都被评为了二级名庄。

虽然直到今天,庄园一直沿用着保芙家族的名称,但他们掌管庄园并不是很长时间。Baron Jean-Marie de Poyferr男爵的儿子由于对投资判断失当,被迫在1866年变卖大量资产以还清所欠的债务,其中就包括波菲庄园。随后庄园由Baron dErlanger和Armand Lalande买下。拉龙家族,通过联姻以后也就是Lawson家族,一直掌控着庄园直到第一次世界大战结束。后来,他们将波菲卖给居弗利埃家族Cuvelier family。令人惊讶的是,虽然居弗利埃家族致力于波尔多葡萄酒贸易,而且已经买下了Chateau Le Crock,随后又买下Chateau Camensac,但他们却没有选择直接经营波菲庄园。他们雇用了Roger Delon来管理庄园,他来自于掌管着雄狮庄园的Delon family。起初一切都进行得非常顺利,波菲庄园的酒质也随之提升,但随后的几十年庄园的状况便恶化了。

1978年,波菲庄园再次易主,这一次它被一个名叫Didier Cuvelier的会计师买下。于是,Didier Cuvelier自1979年起开始掌管波菲。庄园随后引进了大量的现代化设备,而酒窖在1984年重建之后,在1990年又再一次修缮,1983年建成了地下水储藏室,一间品酒室还有增加了大量的新橡木桶。在迪迪尔·居弗利埃的管理下,波菲庄园的状况开始好转。
这块优质的葡萄园宝地有着较高比例的老葡萄树,使得这个酒庄充满了无限潜力。这出产的葡萄酒变的越来越醇厚复杂,波菲庄园正在成为圣.朱利安的一颗耀眼新星。

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