今天是小年，拜年要提前；
一拜美梦圆，好事送上前；
二拜人团圆，亲人都平安；
三拜好姻缘，爱人心手牵；
四拜好人缘，朋友友谊添；
再祝来年开心每一天！

为恭候新春，贝鲁世家作为进口红酒批发商今天给大家送上“新特技”——如何掌握选酒绝技：

面对一个个陌生的、花样繁多的酒标，刚接触葡萄酒的人根本无从选择，这与你多喝了几款酒根本没有关系，如果一门专业这么容易被掌握，这个世界也不需要专业的品酒师了不是？纷杂的世界，小心被骗还是很有必要的，下面小编就简单的列出最重要的几点，希望能够帮到酒粉们。

选酒六大误区

1．品牌误区
葡萄酒本是非常驳杂的一类商品，人们在选择葡萄酒的时候，就会更加依赖脑子里少数能记住的几个不太拗口的名牌了。很多消费者只要看到酒标上有拉菲Lafite，龙船Beychevelle等字样或者拉图Latour的小城堡Logo，就会安全感大增，买之而后快。总体上，名牌酒可信度确实更高，但如果过分迷信，不加分析的话，名牌同样会“撞你的腰”。比如，花高昂的价钱是买一瓶Lafite的贴牌酒还是买一瓶波尔多四级酒庄的酒，往往对那些迷信品牌的人士是个难以抉择的问题。

2．年份误区
1969，1975，1982，1997，2000，2005......下一个传奇年份何时出现？所谓好年份，主要就是当年的天气适合葡萄的生长和收成，从而为酿造完美的葡萄酒打下基础，年份对于葡萄酒来说至关重要。可是，世界如此之大，任何两个产区的气候怎么能一样？比如1985年，法国炎热的气候使得葡萄成熟度非常高，被认为是一个不错的年份，而同年的加州，收获时节的大雨彻底浇灭了酒厂的雄心壮志，但也有预见性的酒厂，同样收获了一个好年份，所以1985年算不算是好年份呢？可见，单凭年份选酒是很有风险的，最好是找到好年份的酒后，再考量一下当年酒厂的收成情况，特别是买高价酒的时候。

3．评分误区
有些人喜欢大谈特谈哪瓶酒被帕克打了高分，甚至会在买酒时向售货员询问某瓶酒的分数几何，这些酒评家有一定的权威性，他们对酒的评价和打分对消费的指导意义不容忽视，但过分依赖就不可取了，酒评家不是精密的仪器，品酒打分时会受主客观因素的影响，比如心情、个人偏好、身体状况等。

难怪帕克都承认会出现打分偏高或偏低，再比如，帕克和著名女酒评家罗宾逊对2003年是否是好年份的争议也会让人对他们的评分无所适从。从另外的角度讲，这些酒评家就像给宫内秀女们画像的画师，他们既可以将一个资质平平的秀女描绘得脱胎换骨，成为人中之凤；同样也会将人间尤物贬得一无是处，难于翻身，不然也就没有“昭君出塞”的千古佳话了。

4．价格误区
“一分钱一份货”的传统观念也会影响着葡萄酒消费者。从品质上说，这些高价酒大多是极品，问题是你乐不乐意为其中的附加值买单。目前，高价酒已经成为品位和身份的象征了，一边喝着1996年的木桐，一边和朋友讲讲酒标的中国设计者，感觉确实不错。大部分高价酒都有悠久的历史和丰厚的文化底蕴，但这种酒之外的享受是需要你买单的。

5．产地误区
曾几何时，法国就是葡萄酒的代名词，随着葡萄酒文化的传播，越来越多的人知道意大利、西班牙也属于葡萄酒的传统产区，酿酒史和葡萄酒的品质可以和法国分庭抗礼，而美国、澳大利亚、智利等后起之秀也能酿出高质量的葡萄酒，正所谓“英雄莫问出处”。

况且，葡萄酒生产也有了全球化的趋势，一瓶葡萄酒，可能是用美国当地的黑品乐葡萄，酿酒师是从勃艮第请来的，而设备是德国造的。特别是一些大的葡萄酒生产商，像法国BPDR集团，在智利等很多国家都购买了酒庄实行本地化生产。在经济全球化的今天，你觉得奇迹只能发生在某个地方吗？那对后起之秀也太不公平了！

6．等级误区

法国的葡萄酒分级制度是最严谨的。最经典的1855年波尔多梅多克酒庄分级已经沿用一百多年了。但目前其准确性也逐步受到了挑战，如目前个别身处第五级或第四级的酒庄已具备了二级庄的水准，毕竟一百年的时间对于提升酒庄的档次来说足够了。波尔多另一产区圣爱美隆每十年会更新一次他们的分级，虽然操作过程中有不和谐音符，但对于促进酒庄发展，指导消费者选购是非常有意义的。另一个葡萄酒传统强国，意大利也在考虑调整其分级系统，严格按照DOCG、DOC、ITG和VDT的级别由高到低重新整合。

选酒六大要诀

1．名门望族更可靠

选用那些世界知名的大酒厂或是历史悠久的酿酒世家，这些产品的质量更加稳定可靠，依靠传承数代的酿酒技术，以及维护家族荣誉的需要，他们视葡萄酒的品质为生命，再加上开明的家族继承者能广纳贤才，长袖善舞，百年的品牌底蕴就变成最有效的世界市场通行证。

2．葡萄品种有名堂

赤霞珠、梅洛、黑比诺、西拉子、霞多丽、长相思……是公认的最适合酿造葡萄酒的品种，世界各地都有种植和酿造，众厂家也都投入财力和人力进行研发，工艺和技术已经非常成熟了，口味也被世界各地的人所认同。在没有竞争的环境下，很难保证品质的长期稳定，再加上特殊的口味，如果不长期饮用，恐怕一般人也难以习惯。

3．看喝酒场合选酒

如果是自己喝可以多尝试不同风格、不同档次的葡萄酒。如果是婚宴或者员工聚会，可以选择一些单宁柔顺价格适中的葡萄酒。如果是宴请高贵的客人，而又要本着性价比高的话，可以选择一些小产区的酒庄酒，或者酒庄的珍藏级好酒，这些酒因为产量小，不够市场化，价格没法统一，这就要看你选择什么样的购酒渠道了。

4．更易饮和更有果味

买一瓶酒放上20年再喝，这样有耐心的消费者恐怕越来越少。浓重的单宁、复杂的层次感和丰富的香气都是属于品酒师的，而有铁锈味、猫尿味的葡萄酒恐怕会吓着一般的消费者，毕竟对于普通人来说，葡萄酒首先是一瓶酒，然后才是考验味觉和嗅觉的东西，才是艺术品和收藏品。而那些普通饮者容易识别的果味，简化葡萄酒的饮用过程，这也是全球葡萄酒消费增长所带来的必然趋势。

5．玩的就是性价比

性价比对于葡萄酒消费者来说是一个至关重要的因素，谁不愿意买着值、喝着过瘾？一般300元以内的价位，基本上可以满足我们日常饮用的需求。这样的葡萄酒大体分为两种，一种是旧世界产区或是名牌酒厂的二线产品；另一类则是新世界产区用来开拓国际市场的主打产品，而新世界还没有足够的资本赚取高额的利润，目前阶段追求性价比才是现实的策略。