现在俱乐部越来越多新朋友加入了，在大家的期盼下，我们又迎来了酒会，这次的活动主题是：红酒与食物的搭配！ 前几次酒会我们都没与食物搭配，所以这次和大家商量过，来一次配餐的，酒与食物的搭配是比较考人的，但是不试过又如何提升自己呢？在葡萄酒的世界里，我们都抱着好奇心去品尝每一瓶酒，对于配餐，我想我们是要有冒险精神了，到最后理想与否，起码也是一种收获。 声明：此次活动用酒由广州市赛隆酒业有限公司赞助 这次活动的场地，是BOBO介绍的：私房菜渔米库 以下是酒单： LOURAC 888 [Img]/UpFile/u20068144437915.jpg[/Img] 描述：Lourac 888 类型：干红 酒精度：12% 品尝建议：光泽鲜明的红色酒体，微妙可心的红果芳香。倒入酒杯中，芳香气味愈加丰富诱人。浓厚、结构分明、平衡、丰满圆润、丹宁酸柔和。入口后口感悠长。最终给出细腻和微妙的感受。 原产地 / 产地名：塔恩山坡地区餐酒。加亚克（Gaillac）地区。塔恩 - 81 - 法国 葡萄品种： 20% 迪拉斯（Duras） 20% 鲍高（Braucol） 20% 卡百内（Cabernet） 20% 墨尔乐（Merlot） 20% 佳美（Gamay） 残余糖份：3克 酿造： 地块的严格选择 机械采摘并对所有收获葡萄去梗 对不同品种的葡萄苗木进行分开酿造 使用本地酵母，发酵温度控制在26°C 有限配比的二氧化硫 18天的桶内发酵 气动压榨 在苹果乳酸发酵之后进行勾兑 在勾兑之后进行加糖处理 LOURAC GAMAY SYRAH 2005（卢哈克佳美西拉2005） [Img]/UpFile/u2006814514931.jpg[/Img] 描述：Lourac GAMAY SIRAH 2004（芦哈克佳美西拉2004） 类型：干红 酒精度：12% 原产地 / 产地名：塔恩山坡地区餐酒。加亚克（Gaillac）地区。塔恩 - 81 - 法国 葡萄品种： 50% 佳美（Gamay） 50% 西拉（Syrah） 酒瓶容积：0.75厘升 残余糖份：3克 酿造： 地块的严格选择 机械采摘并对所有收获葡萄去梗 对不同品种的葡萄苗木进行分开酿造 西拉（Syrah）：在26°C的控制温度下使用本地酵母进行发酵；佳美（Gamay）：在20°C的控制温度下使用本地酵母进行发酵 有限配比的二氧化硫；18天的桶内发酵 气动压榨 在苹果乳酸发酵之后进行勾兑 在勾兑之后进行加糖处理 精湛的技艺，致力使古老的传统璀璨生辉。 传奇的葡萄苗木。 VIGNE-LOURAC CABERNET MERLOT ROUGE 2004（卢哈克卡百内墨尔乐2004） [Img]/UpFile/u20068145347696.jpg[/Img] 描述：Vigné-Lourac Cabernet Merlot 2004（芦哈克葡萄园卡百内墨尔乐2004） 类型：干红 酒精度：12% 原产地 / 产地名：塔恩山坡地区餐酒。Cahuzac sur Vère村镇。塔恩 - 81 - 法国。 葡萄品种： 50% 卡百内（Cabernet） 50% 墨尔乐（Merlot） 酒瓶容积：0.75厘升 酿造： 对所有收获葡萄去梗，在22°C的调节温度下发酵 澄清之后8天的桶内发酵 气动压榨 自获得最初的榨汁，便用原汁立即勾兑，以便使发酵过程停止 VIGNE-LOURACLERUBIS（卢哈克红宝石葡萄酒） [Img]/UpFile/u20068145852102.jpg[/Img] 描述：Vigné-Lourac Le rubis（芦哈克红宝石葡萄酒） 类型：干红 酒精度：12.5% 原产地 / 产地名：加亚克（Gaillac）法定产区酒。Cahuzac sur Vère村镇 – 81 – 法国 葡萄品种： 40% 迪拉斯（Duras） 30% 鲍高（Braucol） 20% 西拉（Syrah） 酒瓶容积：750ML 酿造： 机械采摘 对所有收获葡萄去梗 使用本地酵母，发酵温度控制在26°C 12天的桶内发酵 气动压榨 CHATEAU VIGNE-LOURAC VIEILLES VIGNES 2003（卢哈克老葡萄藤庄园酒2003） [Img]/UpFile/u2006814118274.jpg[/Img] 描述：Château Vigné-Lourac Vieilles Vignes 2003（芦哈克古老葡萄藤庄园酒2003） 类型：干红 酒精度：12.5% 原产地 / 产地名：加亚克（Gaillac）法定产区酒。Cahuzac sur Vère村镇 – 81 – 法国 葡萄品种： 30% 鲍高（Braucol） 20% 迪拉斯（Duras） 20% 西拉（Syrah） 30% 墨尔乐（Merlot） 酒瓶容积：750ML 酿造： 对所有收获葡萄去梗 对不同品种的葡萄苗木进行分开酿造 采用本地酵母进行发酵 18天的桶内发酵 压榨 榨汁选择 最出色酒桶苹果乳酸发酵后勾兑 在酒窖内培育18个月 LE V. DE VIGNE-LOURAC 2003（卢哈克V葡萄酒2003） [Img]/UpFile/u2006814544524.jpg[/Img] 描述：Le V de Vigné-Lourac 2003（芦哈克V葡萄酒2003） 类型：干红 酒精度：13% 原产地 / 产地名：加亚克（Gaillac）法定产区酒。Cahuzac sur Vère村镇 – 81 – 法国 葡萄品种： 30% 鲍高（Braucol） 20% 迪拉斯（Duras） 20% 西拉（Syrah） 30% 墨尔乐（Merlot） 酒瓶容积：750ML 酿造： 对所有收获葡萄去梗 对不同品种的葡萄苗木进行分开酿造 使用本地酵母进行发酵 18天的桶内发酵、压榨 选择榨汁、最出色酒桶的苹果乳酸发酵后勾兑 在橡木酒桶内进行12个月的培育 菜单： 重庆凉面 辣子兔丁 卤水拼盘 泡椒渔头 龙家老腊肉 炝锅腰片 由于这次活动用酒是免费的，大家只需要AA餐费68/位 场地电话：34302202 会长：13430805653 QQ：495839616（著名酒友） 注：广州大桥南江丽路99号丽水庭园一楼私房菜渔米库 (补充说明:找到广州大桥边上那个著名的外墙贴金的楼盘-----新理想华庭，从它大门穿过去就是丽水庭园 欢迎大家前来品酒交流 主办者：广州醉红尘俱乐部、广州市赛隆酒业有限公司

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