土壤条件:位于科比埃布特纳克地区,拥有当地葡萄种植最理想的土壤条件,该地区于 2007年(2005年收获的葡萄起)获得法国法定产区的命名。粘土石灰岩土,土质贫瘠,葡 萄园面向正南,西南方向,背靠丘陵。

种植和酿制技术:精选手工采摘,葡萄园位于砾石坡,树龄高,修枝方法为多头的高不 来方式。酿制过程中部分葡萄品种采用二氧化碳浸泡法。

葡萄品种:30%西拉,40%佳丽酿,, 20%歌海娜,10%慕合怀特

平均产量:3 500 升/公顷

陈年工艺:橡木桶内陈年12个月,为保持葡萄酒的天然口味,装瓶时没有经过过滤,瓶 内如有沉淀,属于正常现象。

口感特点: 酒体呈深红色,带有黑色折射,酒香浓郁而丰富,既带有香草,辛香料和焙烤得味道, 又带有成熟的红色水果,诸如樱桃和覆盆子的芬芳。完全融化的丹宁使该酒口感细腻, 和谐,圆润。这款带有浓厚的地方特色的佳酿热烈奔放,香气扑鼻,樱桃,辛香料面包 ,焦糖等的回味无穷,极尽享受。

品尝期限:8年

菜肴搭配:宜搭配野味,红烧肉类及奶酪。

最佳饮用温度:16°C – 18°C