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德高波马干红葡萄酒

Pommard

￥1988.00元

参考价 : 运费：包邮

年份 : 2015
等级 : AOP
产地 : 法国-勃艮第
净含量 : 750 ml
类型 : 红葡萄酒
酒精度 : 13.0 度
含糖量 : 干型
瓶塞 : 原木
酒庄 : 奥利维尔酒庄 Domaine Manuel Olivier
葡萄品种 : Pinot Noir 黑皮诺

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产品描述

德高庄园距离世界知名酒庄--罗曼尼康帝酒庄，咫尺之遥。因其位置紧邻罗曼尼康帝酒庄，德高庄园的土壤环境也极为优良，这在很大程度上保证了葡萄酒的出色品质。德高庄园采用全人工采摘，人工采摘方式更为细、轻柔，更利于保持葡萄的最佳风味。
原产地：法国勃艮第等级：AOP 勃艮第产区Bourgogne 葡萄品种：黑皮诺年份：2015 酒精度：13%vol
葡萄树的年龄：30年。产量和密度：45 hl / ha，10 000株/公顷。风土：位于山顶。葡萄园朝东，高300米。白垩土不是很深。岩石在地下。耕种方式：保护性耕种，施有机肥料。每3年犁地，接地。收获：用塑料盒手工采摘，在桌子上筛选葡萄。发酵：50％的葡萄没有去梗，这部分放在桶中，另外50％放在上面。在一周的低温下浸渍天然酵母发酵，葡萄酒在30°C下保存在5至6周的大桶中。根据每日品尝的结果进行搅拌和抽水。陈酿：葡萄酒与橡木桶中的酒泥接触18个月（30％的新桶，30％的1年桶，30％的3年桶）。橡木桶采用36个月的干燥过程，原料来自Allier和Vosges森林。木材是经过了缓慢，温和，细致地烘烤。品鉴：散发出黑色水果的香气，历经年月后散发出灌木丛的味道。口感坚实，单宁强烈，余味复杂。搭配：烤制类食物以及浓奶酪。品尝：酒窖存储5至15年为最佳。适饮温度为16至18°C

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