帕克头等苑干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia) 库纳瓦拉(Coonawarra)
葡萄品种：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)
级别：澳大利亚优质酒庄
酒精度：15.0%
规格：750ml
香味：果香与木香突出
色泽：深深地紫红色
搭配菜肴：牛肉，羊肉，各类烧烤，重味芝士，黄油奶油汁食物，黑巧克力
建议醒酒时间：1小时
最佳品尝温度：16-18℃
卖点：Parker庄园的完美始终如一的杰出高品质产品令其获得无人媲美的美誉。‘头等苑’干红是Parker酒庄的旗舰产品，充分诠释着酒庄酿酒的功力。
酒品介绍：“深深地紫红色，香气复杂，果香与木香突出，单宁紧实，口感出人意料。无比精致。”-93分，詹姆士韩礼德，2005
橡木桶陈酿：20个月在法国中等木桶（100%新桶）陈年

葡萄品种

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

美乐（Merlot）
美乐（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

澳大利亚(Australia)
澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

南澳（South Australia）
南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley（巴罗萨谷）和Adelaide Hill（阿德莱德谷），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲并且稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗萨谷（Barossa Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、麦克拉伦谷（Mclaren Vale）、阿德莱德（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、朗和湾（Langhorne Creek）都是享誉世界的著名葡萄酒产区。

产区介绍

库纳瓦拉（Coonawarra）
库纳瓦拉产区位于南澳州的东北部。邻近的葡萄酒产区包括Wrattonbully和Mount Benson。该地区葡萄栽培的历史可以追溯到1890 年。该地区距离海岸线仅100公里（60英里），属于典型海洋性气候，夏季干燥、较为凉爽。这里的气候比较奇特，葡萄成熟期间天空云系比较多，适当减少了 阳光照射并降低了气温。库纳瓦拉的terra rossa红土是澳州最著名的土壤，出自这种土壤的赤霞珠葡萄酒享负盛誉。如果您想为您的味蕾开启一道精彩 的历程，库纳瓦拉是您最佳的选择之一，当地屡获嘉奖的红白葡萄酒与美味的当地特产相得益彰，无论在Penola或库纳瓦拉的咖啡店、酒店还是餐厅都能体会 到。每一个酒庄的品酒室都在诉说着当地的历史、文化以及传统。库纳瓦拉出产的葡萄酒主要包括：赤霞珠、设拉子、霞多丽和雷司令。

酒庄介绍

酒庄简介
1985年由John Parker先生创立的派克酒庄（Parker Coonawarra Estate）位于南澳Coonawarra 产区。Coonawarra原本就有“澳洲最佳赤霞珠产区”之称，在这里有一块狭长的土地，长12公里、宽2公里，那就是Terra Rossa地带，红土底下是白色的石灰土，它有相当好的排水性，相当适合种植。此地有漫长的生长季节，白天阳光充足、温暖干燥，夜晚凉爽，有助于赤霞珠葡萄发展出鲜明的品种特色

可惜John Parker在2002年过世，酒庄则在2004年由Rathbone家族买下。Rathbone家族另外还拥有其他几家知名的酒庄，而Parker酒庄也成为家族掌上的另一颗明珠。由于Rathbone家族继续聘请Pete Bissell担任酿酒师，使Parker酒庄的高水平得以延续。