产区：Barossa valley 巴罗萨谷.南澳 等级：酒庄收藏级
色泽：深红色 香味：樱桃等浆果伴有橡木的香味
葡萄年份：2008 年 酒精度：15% vol
特 点：典型的巴罗萨风韵，采用传统工艺酿制。饱满的酒体风格，丰富的水果、巧克力和薄荷味并能感受到些许胡椒味，单宁细腻，醇厚柔和，回味悠长。
产品介绍：酒庄的赤霞珠和希拉是采摘于伟大的巴罗萨谷最好的收成年份的葡萄，并且只有那些被鉴定为完全符合标准的葡萄才能被采用。采收用的葡萄被压碎后搬放至8 吨的开口发酵桶内，在葡萄与酵母接种前，将葡萄晾着浸泡3 天。发酵的温度通常要在18-22℃之间以维持葡萄的香味。使用上下木板用于发酵桶中，确保完美的颜色和单宁，并且去除吸收到的苦味和多余的味道。葡萄酒的形成是去皮后的葡萄在发酵桶内通过乳酸发酵而成的。葡萄酒的成熟是要在新的法国橡木桶陈酿至少19 个月，然后这个酒就可以装瓶，在下一年投放到市场上。你现在就可以开瓶畅饮，也可以存放几年后更加成熟后享用。
行政总厨配餐建议： 适合与小牛肉、焖羊腿等中浓味型和辛辣型红肉、菜肴配食。