荣获2005深圳消费者最喜爱的进口葡萄酒品牌称号

特級赤霞珠梅洛

　　“擁有豐富大自然土壤成分的赤霞珠，混合著帶有水果味道的梅洛，他們的結合巧妙的產生富有洋李、黑醋栗等水果的清香，而且帶有幼滑的丹寧酸味道。赤霞珠梅洛適合即時飲用或保存3年後飲用，效果最為理想。

　　赤霞珠和梅洛生長于澳大利亞新南威爾士中心區域和澳蘭治附近。由於葡萄園座落在死火山卡諾博拉斯山脈的邊際，這裏遍佈富饒的火山岩和石灰石，為這種特殊的葡萄提供源源不斷的養料。
2002年的春天多雨且濕潤，這促使了葡萄樹的成長。而且乾燥的天氣加上適當的雨量持續了整個夏天，這種天氣緊密的影響著葡萄園土壤的幹濕度，在此條件下可以生產出比普通葡萄樹更高質量的葡萄。
赤霞珠梅洛葡萄酒的釀造過程是需要在兩天寒冷潮濕的天氣中來讓赤霞珠和梅洛這兩種葡萄發酵。在釀造過程中，釀酒師會採用“葡萄汁抽幹再注入法”增加香味和口感，使丹寧結構更複雜，口感更濃郁。再經過後期發酵分解，葡萄酒會產生化學作用，可使酒保存的時間更長；配合適當的儲存環境存放時間越久，味道會更香醇。最後把酒灌入法國天然橡木桶儲存一年左右的時間，混合在酒裏的梅洛香味在飲用時更顯著。