多米尼克·大河——牧文酒庄的庄主对中国人口味非常了解，至此，牧文酒庄的冰酒值得推荐。

产国介绍 Producing countries to introduce
更多加拿大（Canada）

加拿大葡萄酒酿造业者在1988年制订了VQA(Vintners Quality Alliance)优质葡萄酒酿造联盟，将加拿大产区分成以下四区:安大略省Ontario、英属哥伦比亚British Columbia、魁北克省Quebec与新苏格兰Nova Scotia，用来保障葡萄原产地葡萄酒地名的使用方式，明确地规范出以上四区的地理范围。

以纬度来说，加拿大葡萄酒产区与意大利托斯坎纳Toscana，或法国普罗旺斯Provence接近，但由于受到北极气候影响，使得加拿大属于严寒的葡萄酒产区，在这样的气候下，由于气候寒冷的关系，会影响到葡萄的生长，但是这样酷寒的气候，却也为加拿大的酿酒业带来一项新的契机。在德国、奥地利等地，要生产冰酒必须等到秋末寒冬，因此无法每年都生产冰酒。而在加拿大得天独厚的低温下，冰酒反而可以年年生产，品质也较其它地区为佳。在各种酒类当中，加拿大的冰酒已被公认为世界上最主要且品质最佳的生产国。
..产区介绍 Region introduced
更多安大略产区（Ontario）

安大略冰酒之所以身价高贵，还跟它屡次在各种国际大赛中赢得最高奖项有绝大关系。从因内斯基林酒厂1989年生产的维达尔冰酒，在1991年波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖起，安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名，各国的收藏家也对她竞相追逐。
..酒堡介绍 Wine introduced at fort
更多
牧文酒庄

由加拿大果酒协会创始人，加拿大顶级酿酒师大河先生创建的牧文酒庄，秉承来自于勃良第家族的酿酒工艺，专注于冰酒和果酒的开发酿造，最近几年多项酒品在国际大奖赛中获奖。

..葡萄品种Grape varieties
威代尔(Vidal)100%

威代尔，英文名为Vidal，属于白色葡萄品种类，是白玉霓（Ugni blanc）和Seyval Blanc的杂交后代，在法国称为Vidal Blanc或Vidal 256，在加拿大与美国东部有大量种植,是一耐寒品种是加拿大酿造典型冰葡萄酒的主要原料品种之一。主要特点为，产量高，抗病强，含糖量高（30——34%）。..美食搭配yardstick

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