酒名：圣克莱城堡干红葡萄酒 chateau moulin de cassy
葡萄酒种类：干红
葡萄品种：60%梅乐 、40%赤霞珠
年份：2007
产区:梅多克法定产区
产国：法国
酿酒师：antoine medeville
等级:AOC
容量:750ml*6
酒精度:13%
建议饮用温度:16℃－18℃
醒酒时间：30分钟
保质期：15年
灌装日期：2009年5月17日
配餐建议:适合与红肉，芝士，烤鸭，乳鸽等中味型中餐菜肴配食。
酒品介绍:色泽中透露着成熟的迹象，有烟草、胡椒、肉桂等香味，入口轻柔，力量逐渐加强，单宁与各类水果芳香的配合完美,饱满而绵长。可以搭配蒙古烧羊肉品用，风味更佳。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

美乐（Merlot）
美乐（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右