1855梅多克列级酒庄第二级 [Deuxieme grands crus classes]

【品鉴记录】
雄狮庄位于圣朱利安和波亚克(Pauillac)的边缘，与一级名庄拉图庄园相连接，因此酒的风格与拉图庄园也相当接近。雄狮庄园风格高雅、结构紧密，单宁高的特点使它因此需要较长时间的陈年。在所有波尔多名庄中，最有实力接近或说有能力挑战五大传统一级名庄的酒分别为雄狮庄园、修道院奥比良庄园、碧尚女爵庄园和爱士图尔庄园。所以雄狮庄园一般被行家称为超二级酒庄（Super 2），而Robert Parker早就将雄狮庄放在他所评定的波尔多一级之列与传统五大名庄齐名。

【雄狮庄园的历史】

法国雄狮庄园（Chateau Leoville Las Cases）的名称来源于Leoville的英文解释Leo，是雄狮的意思，后改名为Leoville La Cases，要充分了解雄狮庄园的历史，首先必须了解创建于1638年的露维利(Leoville)庄园。贝斯?安东尼?亚历山大?盖斯克（Blaise Antoine Alexandre de Gascq）是露维利庄园的庄主和波尔多议会会长。在梅多克区的早期历史中，露维利庄园就被认为是仅次于公认的四个一级庄园拉图（Latour）、拉菲（Lafite）、 玛歌（Margaux）和奥比良（Haut-Brion）之后的庄园。1769年，由于盖斯克去世时没有继承人，庄园便由四个家族成员继承，他们分别是兰克斯?鲍威侯爵（Marquis de Las-Cases-Beauvoir）以及他的弟弟和两个姐妹。大革命期间，侯爵逃离法国。虽然革命没收了整个庄园，但却令庄园出现了第一次分裂，最初是庄园的四分之一被卖掉，后来发展成为了今天的巴顿庄园（Chateau Leoville Barton）。余下的四分之三还保留在家族手中，侯爵的儿子皮埃尔-让（Pierre-Jean）继承了余下大部分庄园。只有一小部分分给了他的姐姐珍妮（Jeanne）。这实际上是庄园的第二次分裂，在1840年被正式确认。后来，珍妮的女儿嫁给了让-玛丽?保芙男爵（Baron Jean-Marie de Poyferre），因此她的葡萄园就成为了今天的波菲庄园（Chateau Leoville-Poyferre）；而皮埃尔-让拥有的是最初半个的露维利庄园，后来便发展成为了雄狮庄园（Chateau Leoville Las Cases）。

1855年从露维利庄园分裂出来的三个庄园都被列为二级庄园。从那以后，雄狮庄园一直都保留在兰克斯(Las-Cases)家族手中，它从皮埃尔-让的手中传到了他的儿子俄多菲(Adolphe)手中，之后又传给了下一代的三个成员加斯顿(Gaston)、加百利(Gabriel) 和克罗盖德（Clothilde）。尽管三人有着同等的股份，但对庄园却没有同等的兴趣；加百利可能是为了还债所以希望卖掉他的股份，并在这过程中为雄狮庄园成立了一家控股公司。克罗盖德成为最大的股东，二十份的股份中他占了八份，其余大部分则由当地一些较为富有的葡萄酒贸易商人买下了，其中就包括了一位叫西奥菲?斯卡温斯基（Theophile Skawinski）的绅士。斯卡温斯基在把庄园传给他的女婿安迪?狄仑（Andre Delon）之前，就将全部的心血投注在这个庄园身上。后来，狄仑家族（Delon）获得越来越多雄狮庄园的股份，最后该家族成为庄园的最大股东。如今，狄仑家族仍然是雄狮庄园的领导层，由安德鲁（Andre）的儿子米歇尔(Michel)继承庄园，而现在继承庄园的是让-休伯特（Jean-Hubert）西奥菲?斯卡温斯基（Theophile Skawinski）的曾外孙。

雄狮庄恒久稳定的品质除有赖优秀的地理环境外，人的因素也是其成功的关键。Delon是一位酿酒艺术上的唯美主义者。他酿造时秉持着一丝不苟的态度，每一粒葡萄几乎都要经过他的严格挑选。首先园内种植的密度就不高（每公顷8000株）；第二，他严格限产，每公顷只产四千公升；第三，收成后的葡萄又再进行严格精选。通常每一年份大部分的葡萄会被打进副牌酒和三军酒，只有小部分能被选做正牌酒，就算86年-90年间，波尔多基本都是好年份，但Delon也只选用一半做正牌酒，这种坚持重质轻量的不平常之举，绝非有多少波尔多名庄能接受。

【葡萄园的具体状况】

雄狮庄园面积97公顷，土壤以深厚的粘土为底土、砂砾土为表土的典型圣朱利安土质。葡萄树平均树龄为30年，主要种植65%赤霞珠，19%美乐，13%品丽珠，3%小维度。种植密度为8000株/公顷，平均单产在4000升/公顷。

【酿造工艺】

　　葡萄由人工进行采收，之后送到酒窖，在那里进行去梗，之后在控温条件下进行发酵，主酒窖中就摆放了各种的木制大桶，而临近的较小的发酵室中则设有水泥发酵池和新近增添的不锈钢大桶。发酵的葡萄汁要被抽出来然后喷淋浸没酒帽，期间还有一个持续两到三星期的浸皮过程。发酵过程结束后，葡萄酒就会被倒进橡木桶中，根据年份的不同，正牌酒雄狮庄园新橡木桶的更新比例为50%-100%不等。另外，葡萄酒在灌瓶前要进行澄清。

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