酒庄资料
酒庄拥有者：Taittinger家族
所在产区：法国-香槟产区
葡萄园面积：247公顷
采摘方式：手工采摘
年产量：约33万箱
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺
酒庄介绍
泰亭哲香槟酒庄（Champagne Taittinger）位于法国的香槟产区。酒庄最初由Jacques Fourneaux先生创立于1734年，自创立初始就与本笃会修道院（Benedictine Abbeys）合作密切，因为当时本笃会修道院拥有香槟区最好的葡萄园。
在第一次世界大战时，Pierre Taittinger军官驻扎在香槟区，被香槟区的水光山色所吸引，于是决定战后要在此地种植葡萄酿造香槟。1932年，已经退伍的Pierre Taittinger便在这里买下了由Jacques Fourneaux于1734年建立的香槟公司与一个自13世纪就已建成的老酒堡，并以自己的姓氏Taittinger为酒庄命名。之后他就将其善于运筹帷幄的天分用在酒庄的经营上，逐渐建立了Taittinger的“香槟王国”。
Pierre Taittinger的子孙们先后出任过当地的市长与法国外交部长，Pierre Taittinger家族逐渐成为了当地显赫的家族。从1945年开始，酒庄便由Pierre Taittinger的儿子Francois和Claude及他的两个弟弟经营管理，他们共同见证了这个香槟公司令人瞩目的成长。
Taittinger在战后的扩展是惊人的。1955年，它收购了Irroy的香槟商行；1973年，收购了Loire的起泡葡萄酒商Bouvet-Ladubay的商行；1975年，Taittinger又收购了协和（Con corde）旅馆连锁店；后来Taittinger还购置了位于Dormaine Carneros。Taittinger集团投资兴趣广泛，既生产上好的香槟还投资经济型连锁酒店，同时拥有百乐水晶、安尼克·古蒂埃香水这样的时尚奢侈品，在建筑业和在印刷业上一样有利润来源。不过最令他们引以为荣的还是与集团同名的香槟酒Champagne Taittinger。
1960年，Claude Taittinger先生就任Champagne Taittinger公司的总裁。
Champagne Taittinger在2005年被美国房地产及私人股权公司Star Wood Capital Group控股。Taittinger集团现在由Claude Taittinger经营，Claude是Taittinger集团的现任主席。
现在，Champagne Taittinger酒庄葡萄园已扩展到247公顷，年产量达400万瓶，甚至还创下了整个酒庄储存量高达l500万瓶的惊人记录。Champagne Taittinger酒庄曾是有“香槟伯爵”之称的香槟区行政总督（Comtes de Champagne）的府邸，因此酒庄将精制的“白中白”香槟取名为“香槟伯爵”（Comtes de Champagne），同时以12世纪出任当地总督的Thibaud四世的骑马肖像作为商标。
一般“白中白”香槟可能都会有一个美中不足的瑕疵：酒质过于轻薄。Champagne Taittinger酒庄为此想出了一个解决方式：那就是尽量挑选各园区的Chardonnay来混酿，用这些拥有不同天气、地质土壤结构与水分含量园区孕育出的Chardonnay葡萄酿造香槟，以丰富“白中白”香槟的层次、复杂度和深度，同时又保留其清香淡雅的香气。特别是自1988年起，酒庄会将一些极纯的葡萄榨汁后放在全新的橡木桶中陈放两个月，然后将这些已吸收了木桶香气的新酒注入葡萄汁内，比例在5％左右。借助这种方法，让香槟隐约飘散出木头的芬芳，使之由此变成整个香槟区最好的香槟，成为法国三大“白中白”香槟（另外两支是克鲁格的美尼尔园香槟与沙龙香槟）之一。酒庄每年出产的香槟伯爵酒定价并不太高（如陈放10年后上市的1995年份酒仅定价140美元）。
继“白中白”香槟伯爵成名后，Champagne Taittinger酒庄便从1966年开始酿造粉红香槟伯爵。这款酒由100%的Pinot Noir葡萄酿成，自1971年首次问世后便成为该酒庄最昂贵与最抢手的产品之一，其数量从不对外公布。Champagne Taittinger酒庄出产的粉红香槟至少要陈放8年才适合饮用。
另外，也许是受波尔多木桐酒庄富于艺术气息的酒标设计的启发，该酒庄从1973年起开始推出大师藏品系列（Collections de Maitres）。其瓶子的形状并无特别之处，但瓶子外面却多了一层塑料套。酒庄每年都会邀请一位艺术家为这个塑料套设计图案，例如1978年为Vasarely，1981年为Arman，1982年为Andre Masson，1983年为Maria-Elene Vieira da Silva，1985年为Roy Lichtenstein，1986年为Hartung等等。这个系列的酒既美观又富新潮吸引力，雅俗共赏。大师藏品酒是以Pinot Noir葡萄品种为主，辅以部分Chardonnay酿制而成，优雅而清新，每年仅酿制10万瓶，是藏酒家们酒窖中每年的必藏品。1981年8月，英国查理王子与戴安娜王妃结婚的喜宴酒选用的便是1973年份的大师藏品酒。
联系信息
地址：9, place Saint-Nicaise 51100 Reims France
电话：+33 3 26 85 45 35
传真：+33 3 26 50 14 30
酒庄网址：www.taittinger.com
邮箱：marketing@taittinger.fr