酒庄资料 酒庄拥有者：Pascal et Chrystel Collotte 所在产区：法国-波尔多 葡萄园面积：15公顷（红葡萄：3公顷）（白葡萄：11公顷） 土壤类型：粘土、石灰石 采摘方式：人工采摘 年产量：4500箱 红葡萄比例：20% 白葡萄比例：80% 葡萄品种：Merlot 美乐、Cabernet Franc品丽珠、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

让福(Chateau Jean Faux)酒庄位于法国波尔多葡萄酒产区的Sainte-Radegonde。2002年，Pascal和Chrystel Collotte成为Chateau Jean Faux的现任拥有者。

Chateau Jean Faux曾经在17世纪经过重新修葺。酒庄名字来自前任庄主的名字。而且前任庄主中有一位是路易斯十四国王（Louis XIV）的将军Ezechiel du Mas。在Ezechiel du Mas家族很长一段时间的管理下，庄园占地面积达到100多公顷，其中30公顷是葡萄园种植区。根据1886年费雷特指南的记载，Chateau Jean Faux是当地第一个产量达到120个红色酒桶的葡萄酒酒庄。

怀着寻找一种理想的生活方式的理念，Chrystel Collotte来到了离出生地不远的Sainte-Radegonde。而Pascal也一直梦想着成为一名葡萄种植者，并且拥有一块适合种植葡萄的土地。于是2002年，Pascal和Chrystel Collotte买下了45公顷的土地，其中15公顷是葡萄种植园。Pascal曾经是一位木桶制造者，现在成了葡萄种植者。他曾经周游列国，参观过成千上百个酒窖，最后他决定在Chateau Jean Faux发展他的梦想。他认为最棒的生活就是同时扮演着园丁和生活达人两个角色。

2003年，经过微生物学家Claude Bourguignon对土壤的观察和分析，Pascal和年轻一辈的全才酿酒师Stephane Derenoncourt的直觉得到了验证。由于Chateau Jean Faux靠近Saint Emilion,所以葡萄园的土壤非常独特，是由粘土和石灰石组成的。葡萄园的种植区域位于面向阳光的南向或西南向的一个个斜坡上。其中12公顷的葡萄园种植区域里，80%种植了Merlot和20%Cabernet Blanc。在另外2公顷的种植区域里，80%种植了Sauvignon Blanc和20%Semillon。Chateau Jean Faux的平均年产量是4500箱。

从2003年开始，Stephane Derenoncourt成为了Chateau Jean Faux的顾问，在他的管理下，Chateau Jean Faux怀着对大自然的尊敬，对葡萄的种植进行不断地观察和实践。Chateau Jean Faux用于酿造葡萄酒的葡萄都是经过细致的人工采摘和分类，然后在小型不锈钢或混凝土酿酒池中经过自然发酵和苹果酸乳酸发酵，最后在橡木桶中熟成，从而酿成优质的葡萄酒。庄主Pascal认为与机械操作相比起来简单而繁琐的人工方式对于酿造高品质的葡萄酒是至关重要。

Chateau Jean Faux的酒款有Chateau Jean Faux Bordeaux Superior Red，La Dame de Jean Faux Bordeaux Superior Red和Chateau Jean Faux Bordeaux Rose。

联系信息 地址：33350 Sainte-Radegonde, France 电话：+33 557400385 传真：+33 557400757 酒庄网址：www.chateaujeanfaux.com 邮箱：jf@chateaujeanfaux.com