酒庄资料
酒庄拥有者：Louis-Fabrice Latour
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：5公顷
土壤类型：石灰石和粘土
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc 长相思、Aligote阿里高特
酒庄介绍
西蒙尼费佛酒庄（Simonnet Febvre）位于法国勃艮第葡萄酒产区，酒庄由橡木桶生产商Jean Febvre在1840年创立于勃艮第Chablis。Louis-Fabrice Latour（著名的Maison Louis Latour的老板）总是希望在Chablis拥有自己的葡萄园，并成为世界上最著名的白葡萄酒产区之一的相关生产商。 2003年，当Maison Louis Latour收购了Simonnet-Febvre时，Louis-Fabrice完成了他的梦想。
Simonnet Febvre 的葡萄园分布于Petit Chablis、Chablis Village、Premier Crus Mont de Milieu、Grand Cru Les Preuses。Simonnet Febvre 的葡萄园是Chablis典型风土，其特点是气候寒冷，平缓的山丘和富含石灰石和粘土的土壤，是侏罗纪时代的土壤，由化石海洋动物的贝壳形成。葡萄园里主要种植了Pinot Noir、Chardonnay、Aligote、Sauvignon Blanc。
除了Chablis，Simonnet-Febvre还在Yonne和Auxois地区生产优秀的勃艮第起泡酒（Cremants de Bourgogne）。事实上，目前Simonnet Febvre是Chablis地区唯一一家利用这种完美的风土来生产勃艮第起泡酒的酒庄。
Simonnet Febvre出产多款干白、干红和起泡葡萄酒除在法国国内销售外，还出口到包括中国市场在内的世界一些国家和地区。
联系信息
地址：9 Avenue d'Oberwesel, Chablis 89800, Burgundy 法国
电话：+33 3 8618 9569
传真：+33 3 8618 9569
酒庄网址：www.simonnet-febvre.com