酒庄资料 酒庄拥有者：Villard 家族 所在产区：法国-罗纳河谷 葡萄园面积：24公顷 土壤类型：花岗岩石、片岩、片麻岩和混合岩 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Viognier 维欧尼、Syrah(Shiraz)西拉、Marsanne玛珊 酒庄介绍

蒙德耶（Domaine du Monteillet）酒庄位于法国罗讷河谷葡萄酒产区。自16世纪以来，Domaine du Monteillet由Villard家族所有。在路易十四统治期间，家族成员中诞生了最著名的众议员Louis Hector。Stephane Montez的先祖曾经在罗讷河谷当过船员和木匠工人，他们非常热爱罗讷河谷和葡萄园的工作，后来购买了一块土地。1741年，曾经是罗讷河谷专业木匠和修桶工的Stephane Montez先祖购买了Monteillet地块，也就是现在Domaine du Monteillet的所在地。经过翻新后，庄园由其后人继承。

如今，Stephane Montez接替了其父亲Antoine的酿酒事业。Stephane Montez在澳洲、加州和南非不同的葡萄园中工作过2年时间。这番经历让其获益匪浅，不但进一步提高自己的酿酒工艺，还让他意识到酒庄所拥有的独特的风土条件。现在，酒庄的葡萄园面积已经超过24公顷。其中 Chaillees园位于东边的皮拉特山脉边缘，俯瞰到罗讷河谷，有微风的吹拂。Monteillet山谷一直延伸至罗讷河谷走廊，为周围创造了良好的通风环境，有利于保持葡萄的果香风味及避免病虫害的滋生。园区内土壤类型多样，花岗岩石、片岩、片麻岩和混合岩等。这里的年降雨量也是产区内最低的地方之一。园区内种植有Viognier、Syrah、Marsanne等葡萄品种，到了收获季节，当葡萄达到最佳成熟度时，酒庄采用人工方式采摘，经过双重的筛选，挑选出品质最佳的葡萄。然后进行去梗以准备发酵。

Domaine du Monteillet除了继承先祖传统的酿酒工艺之外，还新增了控温设备，采用振动分拣台及气动压榨机对葡萄进行分拣，去梗及破碎等。这种做法 有利于将风土及品种特征更充分地展现出来。在发酵过程中，酒庄对发酵温度进行调控，对于红葡萄酒来说，发酵时间长达3-4周，而白葡萄酒发酵时则采用较低 的温度进行，以保持葡萄的果香风味及风土特性。酒精发酵完成后，葡萄酒会继续放在法国橡木桶中进行苹乳的处理。

Domaine du Monteillet出产红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如Saint Joseph Blanc Domaine du Monteillet，此款干白葡萄酒清新自然，带有杏子、黄桃、白花的香气和风味，伴有淡淡的矿物质的气息，口感酸爽多汁，余味纯正。

联系信息 地址：Domaine Du Monteillet, 4 Le Montelier, 42410 Chavanay, France 电话：+33 4 74 87 24 57 传真：+33 4 74 87 06 89 酒庄网址：www.montez.fr 邮箱：stephanemontez@aol.com