酒庄资料
酒庄拥有者：Xavier Vignon
所在产区：法国-罗纳河谷
年产量：5万瓶
葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Mourvedre幕尔伟德、Garnacha 歌海娜、Roussanne 瑚珊、Grenache Blanc白歌海娜、Clairette克莱蕾
酒庄介绍
泽维尔酒庄（Xavier Vignon）位于法国罗纳河谷中的教皇新堡（Chateauneuf de Pape）葡萄酒产区，由Xavier Vignon创建于2002年。
Xavier Vignon是罗纳河谷著名的酿酒师，在一个偶然的机会中，他的一位进口商朋友问他是否打算酿造属于自己品牌的葡萄酒，于是Xavier Vignon酒庄成立了。至2006年，Xavier Vignon的年产量已达到5万瓶，产品出口英国、澳洲、加拿大等国家。另外，为了专注对葡萄酒的研究，Xavier Vignon在2007年还与另外两人合作，为更好地发展酒庄服务。
Xavier Vignon酒庄目前酿造干白、干红与桃红三种类型的葡萄酒，其中Châteauneuf-du-Pape red教皇新堡干红采用Grenache、Mourvedre与Syrah酿造，其中采用的Grenache来自90年的老藤，Mourvedre为75年，酿酒时，果皮碎皮后首先经过短时间的低温浸渍，然后在温控装置内发酵3-4周，这一过程结束后，Syrah和Mourvedre的新酒会放入新桶使用比例为1/3的橡木桶中陈酿，而Grenache则在陈年的木桶中成熟，装瓶前不经过滤。
Xavier Vignon酒庄的白葡萄酒则主要采用Roussanne、Clairette、Grenache Blanc酿造，此酒呈淡金黄色，散发出成熟水果与迷人的矿物质气息，口感丰沛清新，果酸优秀，余韵悠长。
联系信息
地址：1901, Route de Sorgues 84230 Chateauneuf du Pape France
电话：+ 33 9 54 02 05 67
酒庄网址：www.chateauneuf.dk/en/cdpen165.htm
邮箱： info@xaviervins.com
接待时间：10.00-12.00 and 14.00-18.00