酒庄资料 酒庄拥有者：Thierry Bonnet和Cyril Bonnet 所在产区：法国-香槟产区 葡萄园面积：10.5公顷 土壤类型：石灰质粘土、白垩土和沙土 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺、Pinot Meunier 皮诺莫尼耶 酒庄介绍

博内庞森香槟（Champagne Bonnet-Ponson）位于法国香槟葡萄酒产区，酒庄建立于1862年。Champagne Bonnet-Ponson酒庄的现任庄主是Thierry Bonnet和Cyril Bonnet。

Champagne Bonnet-Ponson的葡萄园分布在五个Grand Cru葡萄村和Premier Cru葡萄村中，总占地面积为10.5公顷。园内的土壤类型主要为石灰质粘土、白垩土和沙土。这里种植的葡萄品种为Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier。在葡萄园的管理方面，Champagne Bonnet-Ponson坚持走有机管理的道路，控制葡萄的产量，以便酿造出最优质的葡萄酒。

Champagne Bonnet-Ponson酒庄使用传统法来酿造香槟。成熟后的葡萄会在橡木桶或不锈钢容器中进行第一次发酵。随后，在二次发酵的过程中，葡萄酒会与瓶底的酒泥进行8个月的接触，以便建立起自身的结构并发展出更多的香气。发酵完毕以后，酒庄的香槟会被放入酒窖中熟成3到7年。

目前，Champagne Bonnet-Ponson酒庄一共出产了4款香槟，包括3款极干型（Brut）香槟和一款特级干型（Extra-brut）香槟，这些香槟可以在当地的一些餐馆和酒庄的官网上买到。

联系信息 地址：20 Rue du Sourd, 51500 Chamery, France 电话：+33 3 26 97 65 40 酒庄网址：www.champagne-bonnet-ponson.com 邮箱：champagne.bonnet.ponson@wanadoo.fr 接待时间：9AM–12PM, 1:30–4:30PM 周日、周一休息