酒庄资料 酒庄拥有者：Shayne Bricker和妻子Alison Bricker 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 土壤类型：红棕色土壤、砂岩和冲积土 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Verdelho 华帝露、Chambourcin 香宝馨 酒庄介绍

密果酒庄（Two Figs Winery）位于澳大利亚新南威尔士州东南部的Shoalhaven Coast产区，酒庄的葡萄园由Shayne Bricker和他的妻子Alison Bricker共同创建于2003年。

目前，Shayne Bricker担任着Two Figs酒庄的酿酒师一职。出于对葡萄酒的热爱，以及对安定平和的生活方式的向往，Shayne Bricker毅然辞掉了原先的信息技术领域的工作，全身心地投入到葡萄酒酿造行业当中，并成功酿造出了令人赞赏的葡萄酒，广受当地葡萄酒展的好评。

Two Figs酒庄葡萄园坐落于Coolangatta山的一个地势较高的山丘上，视野较为开阔，葡萄园内排水性良好。葡萄园的气候受到太平洋和Shoalhaven河水汽的影响，呈现着温带海洋性气候的特征，气温日变化小，季节降水量的分配较为均匀，能避免受到极端天气的影响。葡萄园内土壤类型多样化，主要包括中度肥沃的红棕色土壤、砂岩和冲积土，这为葡萄种植提供了一个理想的土壤环境。目前，Two Figs酒庄主要种植的葡萄品种包括Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Chambourcin和Verdelho。

Two Figs酒庄工人采摘葡萄。采摘的新鲜葡萄会被迅速运往酿酒厂进行去梗、破皮和压榨等工艺处理。之后，葡萄汁水会被置入大木桶中进行酒精发酵。发酵期间，Two Figs酒庄会对葡萄酒进行淋皮、压酒帽等工序，以萃取更多的颜色、单宁和风味物质，最终酿出的葡萄酒果香浓郁，品质纯正，轻松易饮。

Two Figs酒庄推出了红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒以及其他特色酒，其中2011年份的Chardonnay和同一年份的Grumblebone Shiraz均获得了由南部海岸葡萄酒展所颁发的铜奖。

联系信息 地址：905 Bolong Rd, Berry NSW 2535, Australia 电话：+61 02 44485003 酒庄网址：www.twofigs.com.au 邮箱：info@twofigs.com.au 接待时间：11AM–5PM