酒庄资料 酒庄拥有者：Scott Collett 所在产区：澳大利亚-南澳州 葡萄园面积：18.44公顷 采摘方式：机械采摘 年产量：300000瓶 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Riesling 雷司令、Semillon 赛美蓉、Montepulciano蒙蒂普尔查诺、Garnacha 歌海娜 酒庄介绍

伍德索克酒庄（Woodstock Wines）位于澳大利亚南澳州的McLaren Vale葡萄酒产区。

Woodstock酒庄名称中的“Woodstock”来源于早年的英国殖民者，他们以英国家乡小镇名来命名自己在澳大利亚初次开辟的葡萄园，以此表达对家乡的思念以及扎根在McLaren Vale的决心。

1973年，曾在第二次世界大战期间担任澳大利亚皇家空军飞行员的Doug Collett在回国后买下了Woodstock庄园，并建立酿酒厂。凭借着道格对葡萄酒行业浓厚的兴趣以及不断的学习研究，Woodstock酒庄的发展逐渐走入正轨，在当地崭露头角。

1982年，Doug Collett的次子Scott Collett接管了Woodstock酒庄。追随父亲的步伐，Scott Collett在葡萄酒的学习之路上走得更远、更广阔。

1986年，因为酿造出该地区当年最好的葡萄酒，Scott Collett被授予“迈拉仑维尔葡萄之王”的荣誉。往后的几年里，Scott Collett陆续收购了一些优质的葡萄种植园，Woodstock酒庄的影响力以及好评度得到了进一步的提升。

Woodstock酒庄拥有的葡萄种植园在McLaren Vale地区最为古老，园内有着很多树龄超过100年的葡萄，种植的葡萄品种有Shiraz、Cabernet Sauvignon、Grenache、Riesling、Chardonnay、Semillon以及Montepulciano。Woodstock酒庄在栽培以及管理方面十分尊重产区内原本的风土特征，因此酒庄的工作人员采用有机种植的方式，使用影响最小的喷雾剂，杜绝农药，并且手工除草修剪，确保了酿酒葡萄浓郁的风味。

Woodstock酒庄所有的葡萄都是在夜间进行机械采摘。当葡萄达到最佳成熟度时，在凉爽的夜间迅速采摘可以保存葡萄的天然口味。葡萄果实送达酒厂后，立即进行称重、取样、品尝和测试，并采用先进的意大利式压榨机进行压榨。酿造白葡萄酒时，葡萄醪需要经过冷藏沉淀，分离并移除葡萄醪，然后灌入发酵容器进行发酵。酿造红葡萄酒的葡萄醪则需要至少5天的带皮发酵。所有发酵酵母都是在低温干燥的密封状态下从瑞士和法国罗讷河谷进口的，它们能给葡萄酒带来独特的发酵风味。白葡萄酒在低温熟成较短的时间后即可装瓶，以保持其清新果香味。木桶窖藏酒则需要长时间的窖藏，期间酿酒师会频繁观察熟成情况，定期补液，在确保其充分熟成后才进行装瓶。

Woodstock酒庄已出产四个系列的葡萄酒，分别为Bistro系列、Varietal 系列、Table Wine系列以及Flagship系列，其中Flagship系列酒代表了Woodstock酒庄葡萄酒的最优品质，其酿酒葡萄全部来源于百年老藤葡萄，风味浓郁，品质绝佳。

联系信息 地址：215 Douglas Gully Rd, McLaren Flat SA 5171, Australia 电话：+61 8 8383 0156 传真：+61 8 8383 0437 酒庄网址：www.woodstockwine.com.au 邮箱：woodstock@woodstockwine.com.au 接待时间：10AM–5PM