酒庄资料
酒庄拥有者：Raimond de Villeneuve
所在产区：法国-普罗旺斯
葡萄园面积：25公顷
葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Mourvedre幕尔伟德、Cinsaut 神索、Garnacha 歌海娜、Carignane佳利酿、Ugni Blanc 白玉霓、Clairette克莱蕾、Rolle侯尔
酒庄介绍
胡夫酒庄（Chateau de Roquefort）位于法国普罗旺斯的Bandol产区，是当地一座家族经营的精品酒庄。
Chateau de Roquefort历史悠久，早在1734年就建立起了酒窖。1812年，De Villeneuve家族收购了庄园。
1995年，Chateau de Roquefort对酒窖进行了现代化改造，完善了酒庄的设备。在勃艮第Mommessin酒庄从事数年葡萄酒贸易工作后，Raimond de Villeneuve在1995年返回普罗旺斯，开始接手管理家族产业。
Chateau de Roquefort的葡萄园坐落在海拔350至400米的山岗上，总面积约为25公顷，园内土壤为黏土和石灰土。除了土壤，这里还拥有独特的小气候，使得葡萄拥有较长的生长期，让葡萄能充分凝聚酚类物质。这些葡萄酿造出来的葡萄酒风味独特，极具复杂度。酒庄Chateau de Roquefort葡萄园主要种植传统的葡萄品种有Grenache、Syrah、Cinsault、Mourvedre、Carignan、Clairette、Rolle和Ugni Blanc。园内1/3的葡萄树龄超过40年，其余的葡萄树龄也在15年以上。虽未获得有机认证，但是Chateau de Roquefort一直秉承环保理念，坚持用有机种植法来管理葡萄园。
Raimond de Villeneuve是一个很有天赋的酿酒师，在普罗旺斯地区颇有名气。他遵循传统工艺，酿造出来的葡萄酒果香浓郁、口感丝滑。以Chateau de Roquefort Petit Sale的酿造为例，葡萄经人工采摘、去梗和破皮后，进行带皮冷浸渍处理，以萃取风味。冷浸渍结束后，葡萄汁将在带温控设备的桶中进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵结束后，葡萄酒会在水泥罐中陈酿3个月。
Chateau de Roquefort的酒款有：Chateau de Roquefort Petit Sale葡萄酒、Chateau de Roquefort Les Mures和（Chateau de Roquefort Gueule De Loup等，产品除在法国国内市场销售外，还出口远销到包括中国市场在内的世界一些国家和地区，并在法国国内外的葡萄酒评比中获得过奖项。
联系信息
地址：Chemin du Château, 13830 Roquefort-la-Bédoule, France
电话：+33 4 42 73 20 84
传真：+33 4 42 73 11 19
酒庄网址：www.deroquefort.com
邮箱：CHATEAU@DEROQUEFORT.COM