酒庄资料 酒庄拥有者：Edouard Labeye、Alex Dale 所在产区：南非-斯泰伦布什 土壤类型：花岗岩和页岩 酒庄介绍

好望角酒庄（The Winery of Good Hope）位于南非的西开普省海岸产区（Coastal Region）的Stellenbosch子产区，酒庄于1998年建立，它的创建者是Edouard Labeye和Alex Dale。两人非常喜欢葡萄酒，出于对酿酒事业的浓厚兴趣，一起建立了Good Hope酒庄。

Good Hope酒庄拥有多个葡萄园，这些葡萄园分布于Stellenbosch的Helderberg地区以及Swartland的Perderberg和Elgin地区。不同地区的葡萄园出产不同品种及特色的葡萄，使得酒庄酿制出来的葡萄酒也各具特色。酒庄信奉自然、健康的种植哲学，他们的葡萄藤具有较强的病虫害抵抗力，因此鲜少使用杀虫剂等化学肥料。

为了保留葡萄的自然酸度，Good Hope酒庄十分注重采摘时间，确保葡萄处于最佳成熟状态时再进行采摘。Good Hope酒庄结合传统和创新的酿酒工艺，依据不同的品种特色选用对应的酿酒工艺。Good Hope酒庄建立了完整的传送系统来辅助浸皮过程，使发酵及压榨后的葡萄汁依然能和葡萄皮充分接触。使用这种方法酿造的葡萄酒，有更成熟的单宁，整体风格更加醇厚、优雅。在葡萄酒的熟化过程中，为了保证它的自然风味，酒庄尽可能减少亚硫酸盐的使用。同时，Good Hope酒庄通过技术革新来缩短熟化时间，从而减弱了熟化过程中的氧化作用。

目前，Good Hope酒庄出产了The Land of Hope Reserve和Radford Dale等多个系列的葡萄酒。Good Hope酒庄酿制的葡萄酒拥有自然清新、优雅醇厚的风格，广受消费者喜。

联系信息 地址：Rust en Vrede Farm, Off R44, Opposite Eikendal Estate, Stellenbosch, 7600, South Africa 电话：+27 21 855 5528 传真：+27 21 855 5529 酒庄网址：www.thewineryofgoodhope.com 邮箱：thewineryofgoodhope@thewineryofgoodhope.co.za 接待时间： 8AM–5PM 周末休息