酒庄资料 酒庄拥有者：Henrietta Antony 所在产区：加拿大-魁北克 土壤类型：砾土 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Gewurztraminer琼瑶浆、Merlot 美乐、Vidal 威代尔、Riesling 雷司令 酒庄介绍

圣埃格尼斯酒庄（Chapelle Ste Agnes Vineyard）位于加拿大魁北克葡萄酒产区的Sutton山脉，是一家以酿造冰葡萄酒见长的家庭式精品酒庄。

Chapelle SteAgnes酒庄的庄主Henrietta Antony是一名来自蒙特利尔（Montreal）的古董商。1993年，她在Sutton山脉附近建造了一座罗马式教堂，为了纪念13世纪伟大的圣徒Agnes公主，教堂被命名为Ste Agnes。1997年，Henrietta Antony在教堂附近建立了Chapelle SteAgnes酒庄，开始酿造葡萄酒。

Chapelle SteAgnes酒庄的葡萄园位于陡峭的山坡上，坐北朝南，呈梯田状分布。不同梯度的地块通过石头墙分离开来，宛如壮观的露天剧场。园区的土壤以砾土为主，适合葡萄的种植。虽然地处寒冷地带，但园内有着极为适宜葡萄生长的微气候条件。石头墙和砾土的储热作用，使得园区内的温度较周围其他地区高，有利于葡萄达到合适的成熟度。Henrietta Antony一家对葡萄园的打理可谓极其仔细。园区的葡萄大部分都是人工手植，并且几乎不使用任何化肥、杀虫剂和除草剂等化学制品。此外，为了种植出高品质的葡萄，Henrietta Antony还特意向魁北克地区的葡萄栽培专家及先驱人物Christian Barthomeuf请教学习。

Chapelle SteAgnes酒庄的葡萄酒都是由酿酒师精心酿制而成。以冰葡萄酒为例，酿酒葡萄由酒庄工作人员在冬天零下10度的时候手工采摘，而后挤压、发酵。酒庄的酒窖由石头建成，共分四层，内部全年维持一定的温度和湿度，酒庄酿造的所有葡萄酒均在此发酵和熟成。

Chapelle SteAgnes酒庄出产多款优质的冰葡萄酒，其中2002年份的Gewurztraminer Icewine和2002年份的Vidal Geisenheim Icewine曾在伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛中分别获得同类最佳奖和铜奖，2005年份的Cuvee Majorique Icewine也曾在《Decanter》世界葡萄酒大奖中斩获铜奖。除冰葡萄酒外，Chapelle SteAgnes酒庄生产的其他甜葡萄酒也深受消费者喜爱。

联系信息 地址：2565 Chemin Scenic, Sutton, QC J0E 2K0, Canada 电话：+1 450-538-0303 酒庄网址：www.vindeglace.com 接待时间：10AM–5PM