酒庄资料
酒庄拥有者：Karnail Singh Sidhu
所在产区：加拿大-英属哥伦比亚
葡萄园面积：44英亩
采摘方式：人工采摘
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Gewurztraminer琼瑶浆、Riesling 雷司令、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Malbec 马尔贝克、Zweigelt 兹威格
酒庄介绍
卡拉拉有机酒庄（Kalala Organic Estate Winery）位于加拿大不列颠哥伦比亚（British Columbia）的子产区Okanagan Valley，是该产区内一座实力出众的有机酒庄。
Kalala有机酒庄由现任庄主Karnail Singh Sidhu和其家人建立于2006年，并于2009年正式对外营业。“Kalala”这个名字取自于一个传说中的世外桃源，在那里连狼和羊都能和平共处，它承载了Karnail Singh Sidhu对酒庄的美好愿景，希望酒庄能在与大自然和谐共处的情况下培育出优质的葡萄，酿制出充分体现葡萄品种和风土的特性的葡萄酒。Kalala酒庄自建立以来一直积极地进行创新性的有机实验，目前已研发出从酒糟中提取高品质葡萄酒的有机技术和新的野生酵母菌种，从而造福了整个有机葡萄酒产业。
Kalala有机酒庄有5座葡萄园，2座位于为Westbank，2座位于Oliver，还有1座位于Osoyoos，共占地44英亩。位于Westbank的两座葡萄园，其中一座日晒时间长，昼夜温差大，主要种植了Chardonnay、Riesling、Gewurztraminer和Pinot Auxerrois等；而另一座处于低洼地带，气候寒冷，种植了耐寒的Vidal。位于Oliver的两座葡萄园，一座东南部日晒充足且空气流通极佳，十分适宜种植优质Merlot；另一座则气候凉爽，为Pinot Noir提供了理想的生长条件。Osoyoos的葡萄园的葡萄享有长时间的生长期，西南部日晒充足，白昼时间长，炎热的天气更是为Syrah和Cabernet Sauvignon的生长提供了有利条件。Kalala酒庄在种植葡萄时注重提高天然土壤的结构和肥力，以增加陆生动植物的多样性，减少有害物质的产生，使葡萄能更加健康茁壮地成长。
Kalala有机酒庄酿酒所用的葡萄均经过人工采摘和精心挑选。白葡萄会经数小时冷浸或直接破碎压榨后置入不锈钢罐中进行低温发酵，之后再根据酿造的酒款的需要进行混合调配；红葡萄会经过1-3天的冷浸或直接破碎后置入橡木桶或不锈钢罐中进行发酵，之后再经过24-30个月的橡木桶熟化。
Kalala有机酒庄共出产16款葡萄酒，涵盖了红、白以及甜酒3种类型。这些酒款品质卓越，尤其是甜酒系列酒款在各种葡萄酒赛事中多次获大奖，如2013年份的Chardonnay Icewine获得了2016年世界Chardonnay葡萄酒竞赛金奖，2011年份的Merlot Icewine获得了2014年国际葡萄酒及烈酒大赛银奖等。
联系信息
地址：3361 Glencoe Rd, West Kelowna, BC V4T 1M1, Canada
电话：+1 250-768-9700
传真：+1 250-768-9711
酒庄网址：www.kalala.ca
邮箱：wines@kalala.ca
接待时间：10AM–6PM