酒庄资料 酒庄拥有者：Josef Lazarus和Candice Stephanou 所在产区：南非-帕尔 葡萄园面积：5.54公顷（红葡萄：2.83公顷）（白葡萄：2.43公顷） 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Mourvedre幕尔伟德、Chenin blanc白诗南、Viognier 维欧尼 酒庄介绍

拉赞欧酒庄（Lazanou Organic Vineyards）位于南非西开普敦（Western Cape）的帕尔（Paarl）葡萄酒产区，是该产区内一座颇负盛名的有机葡萄酒庄。

Lazanou酒庄的前身是一座种植和售卖本地植物的农场。2002年5月，Josef Lazarus和Candice Stephanou夫妇俩收购了这座农场。在二人的努力下，这座起初仅有0.6公顷葡萄园的老式农场渐渐转变为了一座拥有5.54 公顷葡萄酒的有机农场和酿酒厂。并且，Lazanou酒庄还获得了欧盟有机认证中心颁发的有机证书。

Lazanou酒庄拥有9座葡萄园，共占地5.54公顷。葡萄园虽不大，但土壤类型十分丰富，根据各个地块土壤类型和微气候的不同，葡萄园内主要种植了Chenin Blanc、Chardonnay、Viognier、Syrah和Mourvedre。其中，Chenin Blanc是Lazanou酒庄最早种植的品种。

Lazanou酒庄一直坚持有机的种植和管理方式。在冬季，对葡萄园内的土壤进行持续的堆肥、覆盖处理，并种植具有固氮作用的作物。堆肥所使用的肥料都是使用农场的牛粪、蚯蚓和其他有机材料制作的。同时，Lazanou酒庄还在农场内建立了生物多样性区域，以保持植物多样性，并吸引害虫的天然捕食者。除草剂、杀虫剂和化肥均不会被使用于种植过程当中。

Lazanou酒庄同样坚持使用有机的葡萄酒酿造方式。其葡萄在采摘之后会被快速地运送至酿酒厂，紧接着进行严格的筛选，以挑选出成果最佳的葡萄；紧接着，白葡萄在压榨后会进行低温发酵或者置入陈年法国橡木桶中进行发酵，完成发酵之后，这些葡萄酒又会和酒泥一起陈酿5-9个月。其中部分白葡萄酒为了保持其清新的果香和脆爽的酸度，在酿造过程中是不经任何橡木处理的。而红葡萄会在经过24小时的浸皮后，带皮发酵，最后置于法国橡木桶中熟成20-30个月，完成熟化的葡萄酒最后都会在酒庄内直接装瓶。

Lazanou酒庄目前出产的酒款共有7款，几乎每一款酒都多次斩获各种国际大奖。其中数2013年份的Lazanou Organic Vineyards Shrah-Mourvedre Reserve的获奖记录最为引人瞩目，其前后总共获得了11个奖项，包括2015年的Michelangelo国际葡萄酒评选的有机奖、2015年Michelangelo国际葡萄酒奖的双项金奖和2015 年的国际卓越有机葡萄酒奖的金奖等。

联系信息 地址：PO Box 834, Wellington 7654, South Africa 电话：+27 83 265 6341 传真：+27 86 670 9213 酒庄网址：www.lazanou.co.za 邮箱：wine@lazanou.co.za