酒庄资料 酒庄拥有者：Riaan Stassen 所在产区：南非-斯泰伦布什 葡萄园面积：20公顷（红葡萄：14.5公顷）（白葡萄：6.2公顷） 土壤类型：风化的花岗岩 红葡萄比例：Shiraz 39.3%、Cabernet Sauvignon 36.6%、Merlot 13.8%、Petit Verdot 6.2%、Tannat 4.1% 白葡萄比例：Sauvignon Blanc 81.6%、Viognier 18.4% 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Sauvignon Blanc 长相思、Merlot 美乐、Petit Verdot 小维多、Tannat 丹娜、Viognier 维欧尼 酒庄介绍

隐谷酒庄（Hidden Valley Wine Farm）位于南非西开普省（Western Cape）斯泰伦布什（Stellenbosch）葡萄酒产区，是一家朝气蓬勃的现代酒庄。Hidden Valley酒庄自2002年开始种植葡萄，除酿造葡萄酒外，也生产橄榄油。

Hidden Valley酒庄位于Helderberg山的北部，有着迷人的自然风景和和谐的生态环境。Hidden Valley酒庄所有者及管理团队一直坚持“与自然合作”的理念，关注生态系统的多样性。Hidden Valley酒庄现已成为南非“生物多样性和葡萄酒倡议”组织的成员，将持续致力于倡导以互补互利的方式发展农业，保护自然环境。除葡萄园外，Hidden Valley酒庄还拥有橄榄园、杏仁园和灌木群落花园，这些都是Hidden Valley酒庄生态系统的重要组成部分，也共同造就了Hidden Valley酒庄如画的自然景观。许多新婚夫妇甚至选择前来此处举行婚礼。

Hidden Valley酒庄的葡萄园内土壤主要为风化的花岗岩，还带有深色的橡树叶土壤及黄褐色的Tukulu土壤，排水性能佳，适宜葡萄的生长。Hidden Valley酒庄采用最新的种植技术种植葡萄，目前葡萄种植面积达20公顷，其中红葡萄品种占70%，主要有Cabernet Sauvignon、Shiraz和Merlot等，白葡萄品种则以Sauvignon Blanc为主，还种植了少量的Viognier。Hidden Valley酒庄的酒窖由石头、木材及玻璃建造而成，兼具艺术气息和实用性。酿酒葡萄在采摘后经筛选、去梗、破皮等工序，而后在酒庄内进行发酵和陈酿，最后在酒庄内装瓶。

目前，Hidden Valley酒庄的酒款有Sauvignon Blanc、Viognier、Pinotage、Hidden Treasure、Hidden Secret和Hidden Gems六款葡萄酒。这些葡萄酒因其优秀的品质而深受消费者的喜爱，也曾多次获得荣誉，例如Sauvignon Blanc白葡萄酒在2014年斩获了Michelangelo奖的双金奖（Double Gold），又在2015年收获了真理奖的银奖。

联系信息 地址：Annandale Rd, Stellenbosch NU, Stellenbosch, 7613, South Africa 电话：+27 21 880 2646 传真：+27 21 880 2645 酒庄网址：www.hiddenvalleywines.co.za 邮箱： info@hiddenvalleywines.co.za 接待时间：9AM–5PM